Navicchio Pecorino Offida DOCG - ll Conte

Navicchio Pecorino Offida DOCG uchvátí jasně světlou žlutou nuancí, která připomíná sluncem prozářené citrusové plody. V nose tento vznešený nápoj rozvine fascinující buket aromat, jako je křupavé jablko, zralý broskev a náznak čerstvých bylin. Profil je doplněn jemnými tóny citrusových plodů, které připomínají limetku a grep. Na patře se ukazuje živě a osvěžující, s harmonickou kyselinkou a příjemnou strukturou. Ovocná sladkost je obohacena o jemně vyváženou mineralitu, což přispívá k zaoblenému chuťovému zážitku. Komplexnost a jemnost vína z něj činí výjimečný požitek.

Vinifikace Navicchio Pecorino Offida DOCG od ll Conte

V průběhu vinifikace Navicchio Pecorino Offida DOCG se používají výhradně ručně sbírané hrozny. Pěstování hroznů Pecorino probíhá na nejlepších stanovištích regionu Offida, kde jsou půdy bohaté na minerály a mikroklima poskytuje ideální podmínky.

Hrozny jsou sklízeny v optimálním stadiu zralosti. Ve vinařství probíhá šetrné lisování, následované kontrolovaným kvašením při nízkých teplotách. To zachovává čerstvé aromata a ovocnou eleganci vína.

Po kvašení je víno několik měsíců zrající v nerezových tancích. Tato metoda zdůrazňuje jasné a ovocné rysy Pecorina a zajišťuje harmonickou další vývoj aromat. Nakonec je víno filtrováno a plněno do lahví, aby si uchovalo svou vysokou kvalitu až do konzumace.

Doporučení k jídlu k Navicchio Pecorino Offida DOCG od ll Conte

Navicchio Pecorino Offida DOCG ideálně harmonizuje s řadou pokrmů. Zde je několik doporučení, která dokonale zvýrazní aromata vína:

• Čerstvé mořské plody, jako jsou krevety a mušle, grilované nebo smažené
• Grilovaná zelenina, marinovaná v olivovém oleji a bylinách
• Lehké rybí pokrmy, jako je candát nebo platýs, podávané s citrusovou omáčkou
• Lehké těstoviny s pestem nebo zeleninovou omáčkou
• Salátové variace se sýrem z kozího mléka a čerstvým ovocem

Víno také skvěle ladí s antipasti talíři, které obsahují aromatické sýry a nakládanou zeleninu. Vychutnejte si ho chlazené, abyste plně ocenili čerstvé ovocné aromata. Navicchio Pecorino Offida DOCG od ll Conte je dokonalou volbou pro společenské večery a slavnostní příležitosti!

• Další produkty od ll Conte