Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP - Contesa di Rocco Pasetti

Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP od Contesa di Rocco Pasetti se představuje v intenzivní a zářivé červené barvě, která připomíná tmavé třešně. Tento plný víno odhaluje komplexní hru vůní, která ukazuje ovocné nuance zralých švestek a kyselých třešní. Toto bouquet doplňuje nádech vanilky a lehké, kořeněné tóny evokující tabák a cedrové dřevo. Strukturovaná taninová struktura a harmonická kyselost mu propůjčují jemný a dlouhotrvající závěr. Dokonalá rovnováha mezi ovocem a kořením dělá toto víno skutečným zážitkem pro znalce.

Vinifikace Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP od Contesa di Rocco Pasetti

Vinifikace Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP probíhá s největší péčí. Hrozny rostou na mírných svazích Abbruzza, kde zrají v optimálních klimatických podmínkách. Region je známý svým teplým sluncem, které hroznům pomáhá plně vyvinout jejich vůně.

1. Pěstování hroznů: Vinné révy rostou v bohaté, vápenité půdě, která vínům propůjčuje jejich mineralitu.

2. Úroda: Hrozny jsou pečlivě sklizeny ručně, aby byly vybrány pouze ty nejlepší hrozny. To zajišťuje jejich vysokou kvalitu.

3. Vinifikace: Po sklizni jsou hrozny jemně odstopkovány a lisovány. Kvasení probíhá při kontrolovaných teplotách, aby se uchovaly aromatické vlastnosti.

4. Zrání: Po fermentaci víno zraje v kvalitních dubových sudech. Toto zrání dodává vínu další komplexitu a opražené tóny.

Pečlivá vinifikace a precizní zrání dělají toto víno obzvlášť chutným zážitkem.

Doporučení pokrmů k Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP od Contesa di Rocco Pasetti

Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP harmonizuje báječně s vydatnými pokrmy. Při výběru jídel je obzvlášť vhodné vzít v úvahu následující doporučení:

• Jídla z hovězího masa, jako je dušené hovězí filety nebo steak s pepřovou omáčkou,
• Jídla z divočiny, jako je srnčí nebo jelení pečeni s ovocnou přílohou,
• Pasta s výraznými omáčkami, například tagliatelle s ragú nebo lasagne,
• Vyzrálé sýry, jako je Parmigiano Reggiano nebo Pecorino, také ideálně ladí.

Ovocné a kořeněné nuance vína dokonale doplňují aroma těchto jídel a vytvářejí harmonický chuťový zážitek. Nechte se inspirovat těmito úžasnými kombinacemi a vychutnejte si Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP naplno.

• Další produkty od Contesa di Rocco Pasetti