Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Principe delle Rocche

Montepulciano d'Abruzzo DOC je plný víno s hlubokou, rubínovou barvou, která vás už při prvním pohledu do sklenice okouzlí. Jeho bouquet rozvíjí lákavé aroma tmavého ovoce, zejména zralých třešní a černého rybízu. Tyto ovocné tóny jsou harmonicky doplněny jemnými náznaky koření a nádechem dubového dřeva, které přichází do hry během zrání. Na patře se víno ukazuje jako silné a vyvážené. Třísloviny jsou přítomny, ale jemné, což vede k dlouhotrvajícímu a elegantnímu závěru. Chuťový zážitek je dokreslen náznaky čokolády a jemnou pepřovou notou, která mu propůjčuje zvláštní charakter.

Vinifikace Montepulciano d'Abruzzo DOC od Principe delle Rocche

Hrozny pro toto vynikající víno pocházejí z sluncem zalitých vinic v Abruzzu. Zde vinice těží z ideálního mikroklimatu, které nabízí jak horké dny, tak chladné noci. To podporuje rozvoj komplexních aromat a zajišťuje vyváženou kyselost.

Sklízení probíhá ručně, aby byly vybrány nejlepší hrozny a zajištěna pečlivá zpracování. Po sklizni jsou hrozny jemně odděleny od stopek a lisovány. Alkoholická fermentace probíhá v teplotně kontrolovaných nerezových nádržích, přičemž mošt je denně přečerpáván, aby se dosáhlo optimální extrakce barev a aromatických vlastností.

Po fermentaci zraje Montepulciano d'Abruzzo DOC po určitou dobu v kvalitních dubových sudech. Tato zralost dodává vínu další hloubku a komplexnost. Doba zrání přispívá k plné harmonii mezi ovocem a vlivem dřeva, což činí víno zvlášť atraktivním.

Doporučení k pokrmům s Montepulciano d'Abruzzo DOC od Principe delle Rocche

Montepulciano d'Abruzzo DOC se skvěle hodí k široké škále pokrmů. Zde je několik doporučení, která obohatí vaše požitky:

1. Vařené jehněčí kotlety s rozmarýnem
2. Domácí lasagne s bohatou boloňskou omáčkou
3. Grilovaná zelenina s mediteránními bylinkami
4. Zralé sýry, zejména Pecorino nebo Parmigiano-Reggiano

Pro vychutnanou večeři doporučujeme kombinaci s dobře ochucenými těstovinovými pokrmy, které jsou podávány s intenzivní rajčatovou omáčkou. Také divočina, například šťavnatý jelení steak, harmonizuje výtečně s výraznými vůněmi vína. Ovocné tóny se ideálně hodí k dezertům na bázi čokolády, jako například k čokoládovému dortu.

Vyzkoušejte různé možnosti, jak zažít plný potenciál Montepulciano d'Abruzzo DOC. Každá sklenice se stane slavnostním zážitkem, který vytváří nezapomenutelné chvíle.

• Další produkty od Principe delle Rocche