Marchese Antinori Cuvée Royale Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa

Tenuta Montenisa Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta je prvotřídní šumivé víno. Má nádherně zářivou, zlatožlutou barvu. Bublinky tohoto šumivého vína jsou velmi jemné a ve sklenici mimořádně vytrvalé. Pokud šumivé víno trochu provzdušníte vířením, vyznačuje se fascinující lehkostí, díky níž ve sklenici živě tančí. Buket tohoto šumivého vína z Lombardie svádí nuancemi hrušky Nashi, zimolezu, jasmínu a nektarinky. Prozkoumáme-li chuť dále, najdeme v ní smetanový karamel, kvasnicový pletenec a briošku.

Toto suché spumante z Tenuta Montenisa je přesně to pravé pro milovníky vína, kteří mají rádi suché víno. Na patře se toto lehkonohé spumante vyznačuje neuvěřitelně rozplývavou, svěží a lehkou strukturou. V závěru toto šumivé víno z lombardské vinařské oblasti zaujme svou pozoruhodnou délkou. Opět se v něm objevují tóny jasmínu a vinné broskve.

Vinifikace vína Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta z Tenuta Montenisa

Základem elegantního vína Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta z Lombardie jsou hrozny odrůd Chardonnay, Pinot Blanc a Pinot Noir. Pro Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta je samozřejmě charakteristické také klima a styl pěstování vína Franciacorta DOCG. Toto italské víno lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu a je mimořádně působivé. Zrání hroznů pro toto víno vyrobené z odrůd Chardonnay, Pinot Blanc a Pinot Noir je do značné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Lombardii se hroznům daří v poměrně chladném podnebí, což se projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrnými hrozny a poměrně mírnou hmotností moštu. Hrozny pro víno Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta se v době, kdy jsou dokonale zralé, sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a šetrně vylisovány. Základní vína se poté nechají zkvasit. Po složení finálního spumante se dále zraje klasickou metodou kvašení v lahvi. Následuje zrání v láhvi po dobu 36 měsíců.

Doporučení ke konzumaci vína Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta z Tenuta Montenisa

Toto spumante z Itálie si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doplněk k zeleninovému salátu s červenou řepou, špagetám s jogurtem a mátovým pestem nebo zelenině z pánve wok s rybou.

• Další produkty od Tenuta Montenisa (Antinori)