Malvasia Castelnuovo Don Bosco - Cascina Gilli

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco od Cascina Gilli je okouzlující, lehce perlivé cuvée z červeného vína z Piemontech, které okouzlí svou aromatickou hloubkou a ovocnou svěžestí. Vyrobené z domácí odrůdy Malvasia di Schierano, odráží toto víno dlouholetou tradici vinařství v regionu.

S obsahem alkoholu pouze 5,5 % obj. se toto víno prezentuje jako sladké, lehce šumivé červené víno. Na nose se rozvíjejí intenzivní aromata červeného ovoce, jako jsou jahody a maliny, doplněná květinovými notami, zejména lilií a irisem. Na patře je svěží, živé a vyvážené, s příjemnou sladkostí a jemnou perlením, která jej činí velmi osvěžujícím.

Vinifikace Malvasia Castelnuovo Don Bosco od Cascina Gilli

Hrozny jsou jemně lisované, při čemž se mošt a slupky krátce fermentují společně, aby se extrahovala barva a aroma. Poté je mošt skladován při nízkých teplotách, aby si zachoval přirozenou svěžest a aromatické vlastnosti. Před plněním probíhá druhá fermentace v tlakových tancích (autoklavech), což víno dává jeho charakteristickou lehkou perlivost.

Odporúčení k jídlu k Cascina Gilli Malvasia Castelnuovo Don Bosco

Podávejte toto víno dobře vychlazené při 6–8 °C. Výborně se hodí jako aperitiv nebo k dezertům, jako jsou čerstvé ovoce, ovocné dortíky nebo jemné pečivo. Je také vynikající volbou ke tradičním piemontským sladkostem, jako jsou amaretti nebo gianduiotti.

• Další produkty od Cascina Gilli