Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini

Ve sklenici září jasná slámově žlutá barva a slibuje letní lehkost. Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini se prezentuje čistou, brilantní barvou s jemnými odlesky připomínajícími mladou slámu a zralé citrusové plody. Již při prvním zakroužení se do nosu uvolní lákavá vůně křupavého jablka, zeleného melounu a svěžích citrusových tónů. Jemné květinové nuance a nádech bílých květů dotvářejí buket.

V ústech působí tato odrůdová Chardonnay příjemně lehce a přímočaře. Ovocnost z vůně se vrací, nyní ještě precizněji: šťavnaté zelené jablko, jemná limetová kůra a nuance žlutého melounu. Suchý styl zdůrazňuje jasnou strukturu, živá, avšak harmonicky integrovaná kyselina podporuje příjemnou pitelnost. Pocit v ústech je hedvábný a svěží, s jemnou krémovostí v dochuti.

Textura působí filigránsky, aniž by ztrácela na výrazu. Kyselinová struktura dodává vínu napětí, zatímco nízký zbytkový cukr přibližně 2,9 g/l vytváří jemnou ovocnou rovnováhu. Třísloviny se u Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini téměř neprojevují, díky čemuž víno působí mimořádně jemně a přístupně. Původ v Abruzzu utváří jeho styl: středomořská svěžest se setkává se sluncem vyzrálým ovocem.

• Typ vína: bílé víno, suché, odrůdové Chardonnay
• Původ: Terre di Chieti IGT, Abruzzo, Itálie
• Obsah alkoholu: 12 % obj.
• Textura: lehká, svěží, elegantní
• Typ lahve: burgundská lahev s klasickým korkovým uzávěrem

1. Ve vůni: jablko, zelený meloun, citrusy, květinové nuance
2. V chuti: suché, čisté, ovocné, příjemně svěží
3. V závěru: citrusově svěží délka s jemnou mineralitou

Odrůda Chardonnay ukazuje v terroiru Abruzza hravou, ovocnou stránku. Klima v blízkosti Jaderského moře, stálý vánek a výrazné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí podporují výraznou aromatiku. Vzniká tak bílé víno, které harmonicky spojuje lehkost, svěžest a jasnou ovocnost. Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini se ideálně hodí jako moderní univerzální víno pro každý den i pro společenská setkání.

Výroba vína Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT

Oblast Terre di Chieti v Abruzzu leží mezi Apeninami a Jaderským mořem a nabízí ideální podmínky pro Chardonnay. Středomořské vlivy a chladné vzdušné proudy z hor vytvářejí klimatické podmínky plné napětí. Půdy tvoří převážně vápenité jílovité vrstvy s písčitými podíly, které umožňují dobrý odtok vody a révě poskytují možnost vytvořit hluboký kořenový systém. Toto terroir propůjčuje vínu jeho čistý a svěží styl.

Hrozny pocházejí z pečlivě vybraných vinic, jejichž polohy získávají vyvážené množství slunečního záření. Důsledná práce ve vinici zajišťuje vyzrálé hrozny s koncentrovanou ovocností. Sklizeň probíhá v optimálním okamžiku zralosti, aby kyselina, cukr a aroma byly v dokonalé rovnováze. Do sklepa se dostávají pouze plně vyzrálé a aromatické bobule.

Po sklizni jsou hrozny rychle zpracovány, aby se co nejlépe zachovaly svěží tóny jablka, zeleného melounu a citrusů. Šetrné lisování zabraňuje nežádoucím hořkým látkám ze slupek. Mošt následně prochází teplotně kontrolovaným kvašením v nerezové nádrži. Toto chladné kvašení soustřeďuje primární ovocná aromata a zdůrazňuje elegantní lehkost vína.

Zrání v nerezové nádrži zachovává jasnou, čistou ovocnost a přímočarý charakter. Vinař se záměrně vyhýbá výraznému vlivu dřeva, aby Chardonnay a terroir mohly nerušeně vystoupit do popředí. Krátké ležení na jemných kalech propůjčuje vínu decentní krémovost a jemný pocit v ústech, aniž by překrylo jeho svěžest. Styl vinařství Fantini směřuje k preciznosti, potěšení z pití a autentickému původu.

Před lahvováním probíhá pečlivá stabilizace a filtrace. Díky tomu si víno v každé lahvi zachovává svou typickou zářivou barvu, jemně ovocnou aromatiku a spolehlivou kvalitu. Výsledkem je moderní interpretace italského Chardonnay z Abruzza: nenáročná, aromatická a charakteristická.

Doporučení k podávání vína Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT

Lunatico Chardonnay se představuje jako ideální doprovod k lehkým pokrmům a svěží kuchyni. Jeho přednosti nejlépe vyniknou s jemnými a lehkými jídly. Výborně se hodí k jemně kořeněným předkrmům, čerstvým salátům a středomořským zeleninovým pokrmům. Také k delikátním rybám a mořským plodům rozvíjí svůj aromatický profil mimořádně harmonicky.

• Perfektní ke grilovaným rybám, krevetám nebo těstovinám s mořskými plody
• Vynikající k drůbeži, světlému masu a lehkým rizotům
• Skvělé k antipasti, salátu Caprese a jemnému mladému sýru
• Osvěžující jako aperitiv při společenských setkáních

Jako aperitiv na terase, k letní zahradní slavnosti nebo k uvolněné večeři s přáteli přináší Lunatico Chardonnay středomořskou atmosféru. Jeho lehká textura a svěží ovocnost se obzvlášť dobře hodí k teplým dnům, ale také jako nenáročný doprovod k jídlu po celý rok.

Optimální teplota podávání je přibližně 8 až 10 °C. V klasické sklenici na bílé víno se vůně a struktura rozvíjejí obzvlášť diferencovaně. Lehce vychlazená lahev podpoří citrusová a jablečná aromata a zdůrazní pevnou, jasnou linii tohoto vína.

Při správném skladování si Lunatico Chardonnay zachovává svou nejlepší podobu přibližně tři roky od ročníku. Chladné prostředí chráněné před světlem se stálou teplotou podporuje uchování svěžích ovocných aromat. Lahve s korkovým uzávěrem skladované nastojato nebo mírně naležato si spolehlivě zachovávají svou kvalitu. Kdykoli tak můžete mít po ruce elegantní, ovocné bílé víno, které přináší potěšení ve sklenici.

• Další produkty od Fantini