Lambrusco Emilia 1,5l Magnum - Gualtieri

Perlivé víno Cuvée z Emílie-Romagny se představuje brilantním bílým odstínem, který je typický pro lehká perlivá vína. Tento barevný tón mu dodává ve sklence živý výraz. Ve vůni se rozvíjí decentní ovocné aroma s jasnými tóny jahod a šťavnatých třešní, doplněné květinovou finesou fialek, které vínu propůjčují elegantní a jemnou komplexitu. Lahodné chuťové dojmy jsou pro toto perlivé víno charakteristické a nabízejí harmonickou rovnováhu mezi sladkostí a svěžestí, díky níž se každý doušek stává jemným požitkem. Jemné perlení oxidu uhličitého se stará o příjemně jiskřivý pocit v ústech, který podtrhuje atraktivitu tohoto vína. Typická aroma a chuťové dojmy perlivého vína Cuvée z Emílie-Romagny lze shrnout následovně: 1. Ovocná svěžest zralých jahod a třešní, které vytvářejí šťavnatou a živou chuťovou rovinu. 2. Jemné květinové akcenty díky vůni fialek, jež vínu dodávají aromatickou hloubku. 3. Lahodně sladká struktura, která perlivému vínu propůjčuje jeho harmonickou vyváženost. 4. Jiskřivé perlení, které podporuje senzorický zážitek a působí povzbudivě. 5. Měkký závěr s decentním nádechem sladkosti a ovoce. Toto bílé perlivé víno z oblasti Emilia-Romagna je tak nezapomenutelným zážitkem pro milovníky, kteří hledají lahodné a přitom přesné víno s jemným perlením. Osloví jak začátečníky, tak znalce, kteří preferují perlivá bílá vína s elegantními ovocnými tóny. Kombinace hroznů pro Cuvée vytváří souhru chutí, která odráží jeho zvláštní původ z Itálie.

Vinifikace perlivého vína Cuvée z Emílie-Romagny

Vinná réva pro perlivé víno Cuvée z Emílie-Romagny se pěstuje v tradiční vinařské oblasti Emilia-Romagna v Itálii. Tato oblast se vyznačuje teplým, mírným klimatem s mírnými zimami a slunečnými léty, což poskytuje ideální základ pro zrání hroznů. Vinice leží na úrodných půdách, které jsou charakteristické podílem jílu a vápence. To podporuje vyvážený růst keřů révy a přispívá k typické svěžesti a aromatice tohoto perlivého vína.

V době sklizně jsou hrozny pečlivě sbírány ručně, aby byly vybrány jen optimálně vyzrálé bobule. Šetrná sklizeň zaručuje, že si plody uchovají svůj plný aromatický potenciál. Následně dochází k jemnému lisování hroznů, aby se získala čistá a ovocná základní aromata.

Během vinifikace je perlivé víno Cuvée z Emílie-Romagny vyráběno jako perlivé víno – to znamená, že po první fermentaci probíhá druhotné, kontrolované kvašení v tlakových tancích. Toto druhé kvašení vytváří jemné bublinky oxidu uhličitého, které dělají víno perlivým a živým. Teplota je během celého procesu přísně sledována, aby se zachovaly ovocné a květinové tóny.

Zrání probíhá v nerezových tancích za přísných hygienických podmínek, což uchovává charakter bílého vína a zaručuje svěží styl. Dodatečné ležení na jemných kalech se stará o určitou zaoblenost a harmonickou texturu. Nakonec je perlivé víno Cuvée z Emílie-Romagny filtrováno a připraveno k prodeji. Výroba vína probíhá v souladu se všemi kvalitativními standardy u producenta Cantina Sociale di Gualtieri S.C.A.

Doporučení k pokrmům k perlivému vínu Cuvée z Emílie-Romagny

Perlivé víno Cuvée z Emílie-Romagny díky své lahodné chuti a jemnému perlení nabízí mnoho možností pro kulinární párování. Skvěle se hodí jako aperitiv, ale také jako doprovod k lehkým pokrmům a dezertům, u nichž jeho ovocné a květinové tóny podtrhují svěžest a aromatiku.

K vhodným pokrmům a receptům k perlivému vínu Cuvée z Emílie-Romagny patří mimo jiné:

• Ovocné saláty s jahodami, čerstvou rukolou a kozím sýrem
• Lehké předkrmy jako carpaccio z lososa nebo tuňáka s citrusovým dresinkem
• Těstoviny s krémovými omáčkami, zejména s houbami nebo chřestem
• Pokrmy z drůbeže, například kuřecí prsa s lehkou třešňovou omáčkou
• Dezerty s červeným ovocem, jako je panna cotta s jahodovým přelivem nebo třešňový crumble

Kromě toho je toto víno ideální pro letní pikniky nebo jako doprovod k sladkým snackům, například k jemným ovocným tartům. Jeho živý a zároveň lahodně sladký styl činí z perlivého vína Cuvée z Emílie-Romagny všestranné víno, které milovníky stále znovu nadchne. Jemné perlení a rozmanitá aromatika se starají o svěží a intenzivní chuťový zážitek, který obzvlášť dobře ladí s uvedenými pokrmy.

• Další produkty od Cantina Sociale di Gualtieri