Frizzantino Bianco Dolce - Gualtieri

Perlivé víno Emilia-Romagna Cuvée se představuje v zářivé bílé barvě, která je typická pro kvalitní perlivá vína z italských oblastí, jako je Emilia-Romagna. Barva připomíná jemné zlaté tóny s nádechem slunce, který odráží svěžest hroznů. Ve vůni se rozvíjejí lákavé aromatické tóny, které okamžitě zvou k ochutnání. Svěží citrusové plody otevírají buket, následované šťavnatými tóny zralých jablek a na slunci dozrálých broskví. Tato aromatická rozmanitost zajišťuje živý a zároveň elegantní zážitek. Na patře se Perlivé víno Emilia-Romagna Cuvée prezentuje výraznou sladkostí, která dokonale doplňuje ovocné aroma a harmonuje s jemným perlením oxidu uhličitého. Rovnováha mezi sladkostí a kyselinou činí toto perlivé víno obzvlášť chutným požitkem, který je ideální jak jako aperitiv, tak i k lehkým pokrmům.

Nejdůležitější senzorické vlastnosti Perlivé víno Emilia-Romagna Cuvée v přehledu:

1. Barva: Zářivá bílá se zlatými odlesky
2. Aroma: Svěží citrusové tóny, zralé jablko, šťavnatá broskev
3. Chuť: Sladké, jemně perlivé, harmonické a živé
4. Dozvuk: Ovocný a dlouhotrvající
5. Tělo: Lehké až středně plné s příjemnou svěžestí

Díky své atraktivní sladkosti a jasně definovaným ovocným tónům je toto perlivé víno mimořádně všestranné a osloví jak začátečníky, tak zkušené znalce.

Vinifikace perlivého vína Emilia-Romagna Cuvée

Perlivé víno Emilia-Romagna Cuvée vzniká v proslulé oblasti Emilia-Romagna, která díky rozmanitým půdám a mírnému klimatu nabízí optimální podmínky pro pěstování. Zde zraje kupáž hroznů pod pečlivým dohledem, přičemž důraz se klade na plně vyzrálé bobule. Pěstování probíhá ve vybraných polohách, které zajišťují vyvážený stupeň zralosti. Sklizeň se provádí tradičně ručně, aby se zajistila kvalita a zpracovaly se jen ty nejlepší hrozny.

Po oddělení bobulí lehkým lisováním putuje mošt do nerezových tanků s řízenou teplotou, aby se zachovala svěžest a výrazné ovocné aroma. Během první fermentace přeměňují kvasinky přirozený obsah cukru na alkohol, čímž vytvářejí základ pro pozdější jemnou sladkost. O perlivý charakter se stará druhotné, šetrné kvašení v lahvi nebo v tanku, při němž vznikají jemné bublinky oxidu uhličitého.

Zrání probíhá při nízkých teplotách, aby se zachovala jemná struktura a živé aroma citrusových plodů, broskví a zralých jablek. Vinaři z Cantina Sociale di Gualtieri S.C.A. dbají na obzvlášť šetrné zpracování, aby typické odrůdové vlastnosti této kupáže zůstaly skvěle zachovány. S obsahem alkoholu 7,5 % obj. je toto perlivé víno ideální pro chvíle, kdy jsou žádaná lehká a svěží vína.

Doporučení k pokrmům k perlivému vínu Emilia-Romagna Cuvée

Perlivé víno Emilia-Romagna Cuvée je dokonalým společníkem k celé řadě pokrmů, které podtrhují jeho ovocnou sladkost a jemné perlení. Jeho rovnováha mezi živou svěžestí a atraktivní sladkostí jej činí obzvlášť vhodným k jídlům s lehkým kořeněním a mírnou kyselinkou.

• Svěží saláty s ovocem, například polníček s broskví a vlašskými ořechy
• Lehké rybí pokrmy, třeba dušený candát s citronovým máslem
• Antipasti jako grilovaná zelenina nebo italské talíře uzenin
• Asijská jídla s jemnou sladkostí, například thajský salát nebo jarní závitky
• Měkké a jemné sýry, například burrata nebo mladá mozzarella
• Dezerty na bázi ovoce, jako panna cotta s citrusovým ovocem

Obzvlášť se doporučuje podávat Perlivé víno Emilia-Romagna Cuvée dobře vychlazené, při zhruba 6–8 °C. Tak se jeho aroma rozvine optimálně a postará se o nezapomenutelný chuťový zážitek, v němž dominují lehkost a svěžest.

Celkově Perlivé víno Emilia-Romagna Cuvée nabízí výjimečný požitek díky své intenzivní ovocnosti, jemné sladké chuti a delikátnímu perlení. Ideální pro milovníky, kteří hledají elegantní perlivé víno z Itálie.

• Další produkty od Cantina Sociale di Gualtieri