Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara IGT - Jankara

Ve sklenici se Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara z pera Jankara odhaluje hustou rubínově červenou barvu. Pokud mu ve sklenici dopřejete trochu vzduchu protřepáním, tento červené víno prozrazuje vysokou viskozitu, což se projevuje v kostelních oknech na okraji sklenice. S trochou času ve sklenici toto italské červené víno nabízí nádherně expresivní vůně po kyselých třešních a ostružinách, doplněné dalšími ovocnými nuancemi, které přináší zrání v dřevěném sudu.

Toto červené víno od Jankara je určeno pro milovníky vína, kteří mají rádi naprosto suché víno. Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara se toho blíží, protože bylo vyrobeno s pouhými 2 gramy zbytkového cukru. Díky vyvážené ovocné kyselině toto červené víno Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara hýčká sametovým ústním pocitem, aniž by mu něco chybělo na svěžesti. V závěru toto víno z regionu Sardinie nakonec okouzlí svou pěknou délkou. Opět se objevují náznaky kyselých třešní a ostružin.

Vinifikace Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara od Jankara

Základem pro mocný Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara ze Sardinie jsou hrozny z odrůd Barbera, Bovale, Cabernet Franc, Cannonau, Dolcetto a Parellada. Po sběru hroznů rukou se rychle dostanou do vinařství. Zde jsou tříděny a opatrně rozdrceny. Následuje fermentace v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci probíhá zrání po dobu 12 měsíců v barrique ze dubového dřeva.

Doporučení k jídlu k Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara

Toto italské červené víno by mělo být nejlépe servírováno při teplotě 15 - 18°C. Perfektně se hodí jako doprovod k různým pokrmům, ale je také skvělou volbou, pokud je konzumováno samostatně.

• Další produkty od Jankara