Grignolino D’Asti Pianas - Cascina Carlòt

Grignolino D’Asti Pianas z pera Cascina Carlòt z Piemontu se ve sklence prezentuje zářivou rubínově červenou barvou. První nos Grignolina D’Asti Pianas přináší tóny růží. K ovocným složkám buketu se přidává pepř.

Na patře se Grignolino D’Asti Pianas z vinařství Cascina Carlòt otevírá nádherně suché, výrazné a aromatické. Na jazyku se textura tohoto vyváženého červeného vína ukazuje nádherně sametová, masitá a hustá. Finale tohoto červeného vína z vinařské oblasti Piemont nakonec zaujme krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními náznaky půd bohatých na jíl a vápenec.

Vinifikace Cascina Carlòt Grignolino D’Asti Pianas

Toto vyvážené červené víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Grignolino. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Piemontu. Réva zde zapouští své kořeny hluboko do půd tvořených jílem a vápencem. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji přepraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Grignolino D’Asti Pianas dalších 6 měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Cascina Carlòt Grignolino D’Asti Pianas

Toto červené víno z Itálie by se mělo podávat nejlépe temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k husí křehké pečeni s červeným zelím s zázvorem a majoránkou, ossobucu nebo k kachnímu prsu s cukrovými hrášky.

• Další produkty od Cascina Carlòt