Gries Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

V sudech zrající Gries Lagrein Riserva Alto Adige z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige se ve sklenici prezentuje hustou purpurově červenou barvou. Po prvním zavíření se u tohoto červeného vína projeví vysoká hustota a plnost, která je patrná v kostelních oknech na okraji sklenice. První přivonění k vínu Gries Lagrein Riserva Alto Adige představuje vůni ostružin, borůvek a švestek. K ovocným částem buketu se přidávají tóny zrání v sudech, jako je sluncem prohřátý kámen a lesní půda.

Toto suché červené víno z Cantina Terlan je určeno pro milovníky vína, kteří mají rádi absolutně suché víno. Gries Lagrein Riserva Alto Adige se tomu velmi blíží, protože byl lisován s pouhými 1,1 gramy zbytkového cukru. Toto hedvábné, hutné a rozplývající se červené víno je plné a na patře mnohotvárné. Díky živé ovocné kyselině je Gries Lagrein Riserva Alto Adige na patře fantasticky svěží a živé. V závěru toto víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, které snadno zraje, nakonec zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny ostružin a třešní morello. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou jílu a štěrku.

Vinifikace Gries Lagrein Riserva Alto Adige z Cantina Terlan

Mocné italské víno Gries Lagrein Riserva Alto Adige je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Lagrein. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Trentino-Alto Adige. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy tvořené jílem, pískem, křemičitými horninami a štěrkem. Bezpochyby je pro Gries Lagrein Riserva Alto Adige charakteristická i jiná půda než jen Alto Adige / Jižní Tyrolsko DOC. Toto italské víno lze doslova označit za starosvětské víno, které se prezentuje mimořádně působivým způsobem. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malých a velkých dřevěných prostorách při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení zraje Gries Lagrein Riserva Alto Adige dalších 12 měsíců v dubových sudech.

Doporučení pro Gries Lagrein Riserva Alto Adige z Cantina Terlan

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k boeuf bourguignon, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo dušenému kuřeti na červeném víně.