Fina Hanami Rosé bio Terre Siciliane IGP - Fina Vini

Jemně zářivá lososově růžová barva s měděnými odlesky charakterizuje ve sklenici Fina Hanami Rosé bio Terre Siciliane IGP - Fina Vini. Vůně rozvíjí intenzivní, avšak precizně soustředěnou aromatickou paletu. Šťavnaté plátky broskví, zralé liči a jemná pomerančová kůra se snoubí s nádechem jasmínových květů. Tóny višní a tmavých ostružin vytvářejí zajímavý kontrast, zatímco náznak zimostrázu dodává elegantní kořenitost.

V ústech tento rosé ze Sicílie působí hedvábně hladce, zároveň svěže a podnětně. Ovocnost je čistá a přímočará, s dominantními tóny broskví, pomeranče a višní, které se harmonicky propojují s květinovými nuancemi. Struktura působí pevně a precizně, kyselina je živá a dokonale zakomponovaná. Jemné třísloviny z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot se projevují uhlazeně a dodávají vínu obrysy i šťavnatou razanci, aniž by překryly ovocný charakter.

Cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot pochází z pečlivě obhospodařovaných ekologických vinic na svazích oblasti Terre Siciliane. Středomořské klima, intenzivní sluneční svit a svěží mořský vánek výrazně utvářejí charakter tohoto rosé. Středně dlouhý závěr znovu přináší červené bobulové ovoce, citrusové nuance a jemný, lehce bylinně kořenitý dozvuk.

• Barva: jemná lososově růžová s měděným třpytem
• Aroma: broskev, liči, pomeranč, višeň, ostružina, jasmín, zimostráz
• Chuť: suchá, hedvábná, ovocná, jasně strukturovaná
• Textura: jemně krémová, přesto pevná a živá
• Dozvuk: středně dlouhý, se svěžím ovocem a jemnou kořenitostí

1. Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot (ekologické cuvée)
2. Původ: Terre Siciliane IGP, Sicílie
3. Zrání: nerezová nádrž, sur lie na kvasnicích
4. Styl: Starý svět, klasicky a moderně interpretovaný

Výroba vína Fina Hanami Rosé bio Terre Siciliane IGP

Hrozny pro Fina Hanami Rosé bio Terre Siciliane IGP - Fina Vini pocházejí z vybraných parcel v podoblasti Terre Siciliane na Sicílii. Zde se setkává intenzivní sluneční svit, suchá a teplá léta i mírné zimy s ochlazujícím působením mořských větrů. Tato kombinace umožňuje pomalé a rovnoměrné dozrávání hroznů. Půdy jsou převážně vápenité a písčité, s příměsí jílu a jednotlivých kamenitějších úseků. Tato směs struktury a propustnosti dodává vínům napětí, mineralitu a čistotu.

Sklizeň probíhá pečlivě ručně, aby se do sklepa dostaly pouze zcela vyzrálé a selektované hrozny. Sklizené hrozny jsou v malých nádobách dopraveny do lisu, kde šetrné zpracování zachovává jemný odstín rosé. Krátká macerace na slupkách propůjčuje hroznům působivou barevnou škálu a charakteristická aromata červeného bobulového ovoce a peckovin.

Kvašení probíhá v nerezové nádrži s regulovanou teplotou. Díky nízké teplotě kvašení zůstávají odrůdová ovocná aromata Cabernet Sauvignonu a Merlotu jasně zachována. Poté víno odpočívá sur lie na jemných kvasnicích. Toto šetrné zrání na kvasnicích dodává rosé krémovou texturu, jemné kvasnicové tóny a další komplexnost. Zrání v nerezu záměrně zdůrazňuje čisté, nezkreslené ovoce bez rušivých vlivů dřeva.

Styl vinaře Fina Vini spojuje tradiční ruční práci s moderní sklepní technikou. Charakter tohoto rosé definují precizní práce ve vinici, důsledná ruční sklizeň a minimalistický přístup ve sklepě. Cílem je stylově čistá a elegantní interpretace oblasti Terre Siciliane, která spojuje svěžest, ovocnost a hedvábně podnětný projev. Etiketa a elegantní burgundská láhev odrážejí moderní směřování vinařství a podtrhují jeho prémiový vzhled.

Doporučení k podávání vína Fina Hanami Rosé bio Terre Siciliane IGP

Fina Hanami Rosé bio Terre Siciliane IGP - Fina Vini se skvěle hodí k lehké a aromatické kuchyni. Hedvábně ovocný charakter harmonicky doprovodí krémový kozí sýr na křupavé bagetě stejně jako kořeněné krevety z grilu. Ideálním partnerem budou také šťavnaté kuřecí špízy se středomořskými bylinkami, grilovaná zelenina nebo kuskusový salát s čerstvými bylinkami.

• Perfektní k mořským plodům, krevetám a jemně kořeněným rybím pokrmům
• Harmonické ke grilované drůbeži a lehkým variantám těstovin
• Atraktivní doprovod k antipasti, bruschettě a kozímu sýru
• Podnětný aperitiv na terasu, balkon nebo zahradu

Jako univerzální rosé se toto víno hodí k mnoha příležitostem v průběhu roku. Vlahý letní večer, spontánní aperitiv s přáteli, pohodový piknik v parku nebo delikátní úvodní chod před hlavním menu získají výrazně na půvabu. Elegantní design láhve působí reprezentativně na každém stole a dodává mu moderní, stylový akcent.

Pro optimální požitek z pití se doporučuje podávat při teplotě 8 až 10 stupňů Celsia ve středně velké sklenici na bílé víno. Mírně nižší teplota zvýrazní svěžest, ovocnost a strukturu a podtrhne hedvábně svěží charakter. Při této teplotě se aromatické spektrum broskví, višní, liči a jasmínu rozvíjí obzvlášť jasně.

Toto rosé nabízí již v mladém věku velké potěšení z pití, během několika let se však harmonicky dále rozvíjí. Potenciál zrání přibližně šest let od ročníku otevírá zajímavá období pro konzumaci. Ideální podmínky pro skladování zahrnují chladný a tmavý prostor s konstantní teplotou a omezeným působením světla. V horizontální poloze se láhev s přírodním korkem skladuje optimálně, takže víno postupně odhaluje svůj plný potenciál.

Jako charakteristické a moderní rosé ze Sicílie spojuje toto víno vibrující ovocnost, hedvábně působící texturu a precizní strukturu. V každodenních chvílích, při slavnostních příležitostech nebo jako stylový dárek naplno rozvíjí svou středomořskou osobitost.

• Další produkty od Fina Vini