Primitivo di Manduria DOC 1,5 l MAGNUM - Terre di Campo Sasso

Im Glas zeigt der Primitivo di Manduria DOC 1,5 l MAGNUM - Terre di Campo Sasso ein nahezu undurchdringliches Dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Aromenspiel aus reifer Brombeere, Sauerkirsche und dunkler Pflaume. Feine Noten von Gewürznelke, Vanille und ein Hauch Waldboden erinnern an mediterrane Macchia nach einem warmen Sommerregen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, saftig und umhüllend. Die Textur präsentiert sich samtig, die Tannine wirken weich und reif eingebunden. Eine lebhafte, doch harmonische Säurestruktur trägt die reiche Frucht bis ins mittellange Finale.

Die Rebsorte Primitivo aus der Unterregion Primitivo di Manduria in Apulien prägt den Charakter dieses Rotweins mit unverkennbarer Süditalien-Seele. Der Stil wirkt konzentriert, klassisch und kraftvoll, gleichzeitig zeigt der Wein Finesse und Eleganz. Die 1,5-Liter-Magnumflasche betont seine repräsentative Ausstrahlung bei feierlichen Anlässen.

• Farbe: tiefdunkles Rubin mit violettem Saum
• Aromen: Brombeere, Sauerkirsche, dunkle Pflaume, Gewürznelke, Vanille, Waldboden
• Geschmack: trocken, fruchtbetont, würzig, samtige Tannine
• Textur: weich, dicht, schmeichelnd
• Nachhall: mittel, mit anhaltender Frucht und feiner Würze

1. Rebsorte: 100 % Primitivo
2. Region: Apulien, Primitivo di Manduria DOC
3. Stil: Alte Welt, klassisch, barriquegereift
4. Alkoholgehalt: 14 Vol.-%
5. Ausbau: 6 Monate im 225-Liter-Barrique

Im Verlauf der Verkostung öffnet sich der Primitivo di Manduria DOC 1,5 l MAGNUM - Terre di Campo Sasso Schicht für Schicht. Zunächst dominiert dunkle Beerenfrucht, danach treten Noten von süßer Würze, Vanille und zarter Schokolade hervor. Die Balance zwischen Frucht, Holz und Struktur wirkt sorgfältig abgestimmt. Der Wein gleitet samtig über die Zunge, ohne Schwere, dafür mit beeindruckender Dichte und Präsenz. Das Finale trägt Aromen von Brombeere, Sauerkirsche und einem Hauch Lakritz lange nach.

Herstellung des Primitivo di Manduria DOC 1,5 l MAGNUM - Terre di Campo Sasso

Die Heimat dieses Rotweins liegt im sonnenverwöhnten Apulien, genauer in der kontrollierten Herkunftsregion Primitivo di Manduria DOC. Heiße, trockene Sommer und milde Winter prägen das Klima, frische Winde vom Meer sorgen für nächtliche Abkühlung. Die Reben des Primitivo wurzeln hier in kalkhaltigen Böden, die dem Wein Struktur, Spannung und Tiefe verleihen. Das Zusammenspiel aus intensiver Sonneneinstrahlung und kargen Untergründen schafft Trauben mit konzentrierter Aromatik und reifer Tanninstruktur.

Die Lese erfolgt selektiv, damit nur vollreife, aromatisch ausdrucksstarke Beeren in den Keller gelangen. Der Zeitpunkt der Ernte orientiert sich an optimaler phenolischer Reife, damit Frucht, Würze und Tannin im späteren Wein in perfekter Abstimmung erscheinen. Nach der schonenden Verarbeitung und temperaturgesteuerten Gärung folgt der Ausbau in kleinen 225-Liter-Barriques.

Sechs Monate in ausgewählten Fässern aus Eiche verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe. Die Holzfassreife intensiviert Noten von Vanille, Gewürznelke und feiner Toastung, ohne die ursprüngliche Frucht des Primitivo zu überdecken. Der Winzerstil von Terre di Campo Sasso steht für Klarheit, Präzision und Ausdruck. Die Handschrift zeigt sich in der Verbindung aus üppiger Süditalien-Frucht, klassischer Struktur und geschliffener Eleganz. Nach dem Ausbau im Holz reift der Wein weiter in der Flasche, bevor die Magnum-Ausgabe den Weg auf den Tisch findet.

Genussempfehlungen zum Primitivo di Manduria DOC 1,5 l MAGNUM - Terre di Campo Sasso

Der trockene Primitivo in der Magnumflasche eignet sich ideal für gesellige Runden und festliche Tafeln. Die kraftvolle, fruchtbetonte Art harmoniert eindrucksvoll mit aromatisch intensiven Speisen. Besonders reizvoll wirken Kombinationen mit gegrilltem und geschmortem Fleisch, würzigen Saucen und gereiftem Käse.

• Kräftige Rindersteaks mit Röstaromen vom Grill
• Würzige Salsiccia, Lammkoteletts oder Schmorgerichte mit Kräutern
• Pizza mit scharfer Salami, Pilzen und reifem Hartkäse
• Pasta mit Ragù, Lasagne oder Ofengerichte mit Tomate und mediterranen Kräutern
• Gereifter Pecorino, Parmesan oder andere kräftige Hartkäse

Die großzügige 1,5-Liter-Magnumflasche begleitet besondere Momente mit stilvoller Präsenz. Sie verleiht runden Geburtstagen, Jubiläen, Hochzeiten oder Silvesterabenden eine feierliche Note. Bei einem eleganten Dinner mit Freunden, einer herbstlichen Wildtafel oder einem Grillfest mit südlichem Flair steigert dieser Rotwein das Erlebnis am Tisch. Die Magnumgröße fördert zudem eine langsamere, harmonische Entwicklung des Weins während des Reifeverlaufs.

Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 15 und 18 °C. Leicht gekühlt aus dem Keller entfaltet der Wein seine aromatische Fülle besonders klar. Ein großes Bordeauxglas eignet sich hervorragend, damit sich die intensive Frucht und die subtilen Barriquenoten voll entfalten. Ein kurzes Karaffieren vor dem Genuss intensiviert die Komplexität.

1. Serviertemperatur: 15–18 °C
2. Glasempfehlung: großes Bordeauxglas
3. Genusszeitraum: bis zu 7 Jahre ab Jahrgang
4. Aufbewahrung: liegend, dunkel, konstant temperiert

Bei sachgerechter Lagerung in dunkler Umgebung mit konstanter, kühler Temperatur bewahrt der Primitivo seine kraftvolle Frucht und verfeinert seine Tanninstruktur schrittweise. Die Magnumflasche bietet ideale Voraussetzungen für eine harmonische Entwicklung und belohnt Geduld mit zusätzlicher Tiefe und Finesse. So entfaltet der Primitivo di Manduria DOC 1,5 l MAGNUM - Terre di Campo Sasso sein volles Potenzial bei jedem festlichen Anlass und krönt stilvolle Genussmomente mit intensivem Süditalien-Flair.

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