Capriolo Brunello di Montalcino DOCG - Terre Nere

Capriolo Brunello di Montalcino DOCG - Terre Nere fascinuje hlubokou rubínově červenou barvou, která vyzařuje eleganci i sílu. Vůně zralých třešní a šťavnatých švestek zaplavují smysly a jsou doplněny jemnými tóny vanilky a tabáku. Kořeněné akcenty skořice a černého pepře dodávají vínu hloubku a komplexnost. Plná chuť svádí jemnými tříslovinami a živou kyselinou, které spolu harmonicky splývají. Nádech země a kůže dotváří chuťový prožitek a nechává vyniknout charakteristický původ vína. Capriolo Brunello di Montalcino DOCG - Terre Nere je víno, které probouzí vzpomínky a vytváří okamžiky požitku.

Vinifikace vína Capriolo Brunello di Montalcino DOCG z Terre Nere

Vinifikace Capriolo Brunello di Montalcino DOCG probíhá s nejvyšší pečlivostí. Hrozny pocházejí z nejlepších poloh v Montalcinu, kde středomořské klima a na minerály bohaté půdy poskytují ideální podmínky pro růst.

1. Sklizeň probíhá obvykle od konce září do začátku října, přičemž se ručně vybírají pouze nejlepší a plně vyzrálé hrozny.

2. Po sklizni jsou hrozny zbaveny třapin a jemně lisovány. Kvašení probíhá v nerezových tancích, aby se zachovaly ovocné aromatické látky.

3. Následně víno zraje ve francouzských dubových sudech po dobu nejméně 24 měsíců a rozvíjí při tom své komplexní chuťové nuance.

4. Po stočení do lahví následuje další fáze zrání v lahvi, než víno přijde na trh.

Díky této šetrné a precizní vinifikaci rozvine Capriolo Brunello di Montalcino DOCG - Terre Nere svůj plný potenciál a nabízí nezapomenutelný chuťový zážitek.

Doporučení k pokrmům k vínu Capriolo Brunello di Montalcino DOCG z Terre Nere

Capriolo Brunello di Montalcino DOCG - Terre Nere je skutečným požitkem k vydatným pokrmům. Jeho vytříbená struktura a výrazné aroma se dokonale snoubí s širokou škálou jídel. Zde je několik doporučení, která učiní váš večer nezapomenutelným:

• 1. Grilované jehněčí maso s rozmarýnem a česnekem.
• 2. Hovězí filet s redukcí z červeného vína a sezónní zeleninou.
• 3. Pokrmy ze zvěřiny, jako je ragú z jelena nebo pečené divoké prase.
• 4. Pikantní výběr sýrů, jako je pecorino nebo vyzrálý parmazán.

K tomu se hodí klasický recept na hovězí filet: Okořeňte filet solí a pepřem, zprudka ho opečte na rozpálené pánvi a poté nechte dopéct v troubě při 180 stupních na požadovanou vnitřní teplotu. Podávejte s omáčkou z červeného vína a sezónní zeleninou. K harmonickému chuťovému zážitku servírujte Capriolo Brunello di Montalcino DOCG.

Toto víno nejen doplní vaše pokrmy, ale také okouzlí vaše smysly a vytvoří nezapomenutelné okamžiky.

• Další produkty od Terre Nere