Barolo Sarmassa DOCG - Virna Borgogno

Barolo Sarmassa DOCG od Virna Borgogno je mistrovské dílo vinařského umění. Tento ušlechtilý mok září hlubokou granátově červenou barvou, která slibuje jeho zralost a komplexitu. Ve vůni se rozvíjí fascinující buket zralých třešní, tmavých bobulí a náznaku koření. Aroma vanilky a jemného dubu podtrhuje eleganci a finesu. V chuti se tento Barolo prezentuje plným tělem s dokonalou rovnováhou mezi ovocnou svěžestí a jemnými tříslovinami. Dochuť je dlouhá a příjemná, naplněná tóny sušeného ovoce a lehkým dotekem bylin. Barolo Sarmassa DOCG je víno, které s každým douškem odhaluje nové stránky.

Vinifikace Barolo Sarmassa DOCG od Virna Borgogno

Hrozny pro Barolo Sarmassa DOCG rostou v nejlepších polohách oblasti Langhe. Zde příroda vytváří s vinařem dokonalou symbiózu. Révy se mohou opřít o dlouhou tradici a těží z jedinečného terroiru. Hrozny se sklízí ručně v optimálním okamžiku, aby byl pro vinifikaci vybrán ten nejlepší materiál. Vinifikované hrozny procházejí šetrným lisováním, po němž následuje klasické kvašení v nerezových tancích. Toto kvašení je rozhodující pro tvorbu aromatiky vína. Po fermentaci víno zraje ve francouzských dubových sudech. Toto zrání zajišťuje harmonickou integraci dřevitých tónů a rozvoj komplexních aromat. Po minimálně dvou letech zrání je Barolo Sarmassa DOCG připraveno k lahvování. Na prvním místě zde stojí kvalita a čistota.

Doporučení k pokrmům pro Barolo Sarmassa DOCG od Virna Borgogno

Barolo Sarmassa DOCG je požitkem pro smysly a zaslouží si ty správné doprovody na talíři. Ideálně se snoubí s:

1. jelením filetem s brusinkovou redukcí
2. hovězím filetem v omáčce z červeného vína
3. jehněčími kotletkami v bylinkové krustě
4. těstovinami s lanýži nebo rizotem s hříbky

• Další produkty od Virna Borgogno