Bardolino Classico DOC 0,25l - Bolla

Ve sklenici se Bardolino Classico DOC 0,25 l – Bolla vyznačuje jasnou, zářivou rubínově červenou barvou s jemnými růžovými odlesky. Oko vnímá čistou eleganci připomínající večerní slunce nad Gardským jezerem. Každé zakroužení sklenicí vytváří jemné „kostelní okénka“, která naznačují harmonickou strukturu.

Ve vůni se rozvíjí působivá, ovocně laděná kytice. Nejprve vystupují šťavnaté třešně, po nich zralé maliny a svěží červený rybíz. Ovocnou hru doplňuje nádech fialek a jemných bylin. Vůně působí čistě, precizně a velmi lákavě.

V chuti víno představuje hedvábně sametovou texturu. V popředí stojí červené ovoce, doprovázené živou, avšak jemně začleněnou kyselinou. Chuť je suchá, přímočará a zároveň hravá. Třešeň, malina a červený rybíz provázejí víno od prvního dojmu až do dochuti. Jemné kořenité tóny a lehký mandlový nádech mu dodávají další hloubku.

Třísloviny působí jemně, měkce a velmi uhlazeně. Víno podepírají, aniž by kdy působily hranatě. Struktura zůstává lehká a elegantní, tělo štíhlé, přitom překvapivě výrazné. Charakter tohoto Bardolina utváří svěží, ovocně laděný styl.

• Barva vína: červená se světlými růžovými odlesky
• Chuť: suchá, ovocná, čistá
• Textura: sametová, hedvábná, příjemně měkká
• Kyselina: živá, harmonicky začleněná
• Třísloviny: jemné, kulaté, měkké

Cuvée z odrůd Corvina a Rondinella pochází z tradiční oblasti Bardolino DOC na jihovýchodním břehu Gardského jezera v Benátsku. Corvina přináší šťavnaté třešňové aroma, svěžest a eleganci, zatímco Rondinella doplňuje strukturu, jemnou kořenitost a další tóny červeného ovoce. Kombinace těchto klasických odrůd propůjčuje vínu jeho typický, nezaměnitelný charakter.

1. Odrůdy: Corvina, Rondinella
2. Původ: Bardolino DOC, Benátsko, Itálie
3. Obsah alkoholu: 12,0 % obj.
4. Zbytkový cukr: přibližně 1,5 g/l
5. Celková kyselina: přibližně 4,7 g/l

Praktická velikost lahve o objemu 0,25 litru je ideální pro samostatné vychutnání nebo jako dokonalý doprovod na cesty, pikniky či krátkou pauzu během dne. Víno je stočeno do elegantní bordó lahve, která mu už na pohled propůjčuje stylový a klasický vzhled.

Výroba Bardolino Classico DOC 0,25 l – Bolla

Hrozny pro Bardolino Classico DOC 0,25 l – Bolla pocházejí z vybraných vinic v okolí Bardolina u Gardského jezera. Podnebí je mírné a ovlivněné středomořskými vlivy. Teplé dny, chladné noci a vyrovnávající účinek jezera vytvářejí ideální podmínky pro pomalu dozrávající modré hrozny. Tato kombinace dodává vínu intenzivní ovocné aroma, jasnou strukturu a svěžest.

Půdy v oblasti Bardolina se skládají převážně z morénových usazenin, štěrku, písku a vápence. Tato rozmanitost poskytuje révě diferencovaný přísun živin a přispívá k jemným minerálním nuancím. Révové keře zakořeňují hluboko a vytvářejí tak hrozny s koncentrovaným aromatem a elegantní strukturou.

Sklizeň probíhá pečlivě se zaměřením na aromatickou zralost a plně vybarvené bobule v odpovídající kondici. Šetrné zacházení se sklizenými hrozny je prioritou. Rychlý převoz do sklepa pomáhá zachovat svěžest a intenzitu ovocných tónů.

Ve sklepě klade Bolla velký důraz na čistotu a odrůdový charakter. Po odstopkování putují hrozny do rmutu, kde se ze slupek uvolňují barviva, aromata a jemné třísloviny. Kvašení s kontrolovanou teplotou v nerezových tancích zachovává šťavnaté primární ovocné tóny třešní, malin a červeného rybízu. Víno zraje převážně v nerezových tancích, aby si uchovalo soustředěný, ovocně laděný styl.

Krátké zrání na jemných kvasnicích dodává vínu další sametovost a jemnější texturu v chuti. Styl vinařství Bolla staví na snadné pitelnosti, čistotě a eleganci. Vinař klade zvláštní důraz na rovnováhu mezi svěžestí, ovocností a jemnou strukturou, takže víno zaujme na první ochutnání a zároveň si zachovává typický charakter Bardolina.

Doporučení k vychutnání Bardolino Classico DOC 0,25 l – Bolla

Bardolino Classico DOC 0,25 l – Bolla doprovází širokou škálu pokrmů a příležitostí. Jeho elegantní lehkost a aroma červeného ovoce se obzvlášť dobře snoubí se středomořskou kuchyní.

• Světlé, syté pokrmy, jako je drůbež pečená v troubě, pečená krůta nebo telecí řízek
• Výraznější pokrmy, jako jsou těstoviny s hovězím ragú, lasagne nebo jemné pokrmy z hovězího masa
• Talíře antipasti se sušenou šunkou, jemnými druhy salámů a nakládanou zeleninou
• Těstoviny s rajčatovými omáčkami, čerstvými bylinkami a strouhaným tvrdým sýrem
• Pizza se středomořskými ingrediencemi, například prosciuttem, houbami nebo grilovanou zeleninou

Víno nabízí velký požitek i samotné. Hodí se k uvolněným večerům na balkoně, aperitivu s přáteli nebo piknikovému koši u jezera. Lahev o objemu 0,25 l je ideální na cesty vlakem, hotelové pobyty nebo jako stylová sklenka vína po dlouhém dni.

Optimální teplota podávání je přibližně 14 až 16 °C. Lehce vychlazené víno nejlépe odhalí svou svěží a ovocnou stránku. Klasická sklenka na červené víno poskytne dostatek prostoru, aby se vůně třešní, malin a červeného rybízu mohly volně rozvinout.

1. Teplota podávání: 14–16 °C
2. Doporučená sklenka: elegantní sklenka na červené víno
3. Množství k podávání: ideální malá lahev na jednu až dvě sklenky
4. Potenciál zrání: až 5 let od ročníku při stabilním a chladném skladování

Pro skladování se doporučuje tmavé a chladné místo s konstantní teplotou. Lahve by měly ideálně ležet vodorovně, aby korek zůstal pružný. Víno si tak po několik let uchová svěží ovocnost a elegantní strukturu.

Jako víno DOC s označením Denominazione di origine controllata představuje Bardolino Classico autentický charakter svého původu. Kdo oceňuje jemná, ovocně laděná červená vína s italským šarmem, najde v tomto víně z vinařství Bolla stylového společníka pro mnoho příležitostí.

• Další produkty od Bolla