Arvelè Freisa D’Asti Superiore - Cascina Gilli

V sudu vyzrálý Arvelè Freisa D’Asti Superiore z vinařské oblasti Piemont se ve sklenici představuje sytou rubínově červenou barvou. Ve vůni nabízí toto červené víno od Cascina Gilli rozličné tóny švestek. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání ve velkém dřevěném sudu další aroma, například vanilka.

Na patře se Arvelè Freisa D’Asti Superiore od Cascina Gilli otevírá příjemně suchý, sevřený a aromatický. Tento hutný, sametový a masitý červený vín se na patře prezentuje energicky a mnohovrstevnatě. V závěru nadchne toto červené víno z vinařské oblasti Piemont krásnou délkou. Opět se objevují náznaky švestky. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny hlinitých půd.

Vinifikace vína Arvelè Freisa D’Asti Superiore od Cascina Gilli

Výrazné víno Arvelè Freisa D’Asti Superiore z Itálie je jednoodrůdové, vyrobené z odrůdy Freisa. V Piemontu rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na hlinitých půdách. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech při kontrolované teplotě. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení k pokrmům pro Arvelè Freisa D’Asti Superiore od Cascina Gilli

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte temperované na 15–18 °C jako doprovod k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou, k Boeuf Bourguignon nebo k ossobucu.

• Další produkty od Cascina Gilli