1787 Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Rocca delle Macìe

Silný 1787 Vino Nobile di Montepulciano od Rocca delle Macìe vtéká do sklenice s hutnou purpurově červenou barvou. Při kroužení sklenicí tento červený projevuje vysokou viskozitu, která se ukazuje výraznými „slzami“ na stěně sklenice. Ve sklenici nabízí tento červený víno od Rocca delle Macìe aromata švestek, ostružin a fialek, doplněná o další ovocné nuance. Toto italské víno zaujme svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína této cenové kategorie očekává, okouzluje tento Ital navzdory veškeré suchosti mimořádně jemnou harmonií. Chuť nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na jazyku se tento mohutný červený vyznačuje nesmírně krémovou texturou. V závěru nadchne tento dobře skladovatelný červený z vinařské oblasti Toskánsko konečně pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin a švestek.

Vinifikace 1787 Vino Nobile di Montepulciano od Rocca delle Macìe

Základem pro prvotřídní a nádherně silnou cuvée 1787 Vino Nobile di Montepulciano od Rocca delle Macìe jsou hrozny odrůd Sangiovese a Merlot. 1787 Vino Nobile di Montepulciano je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Ital vyzařuje mimořádné evropské kouzlo, které jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je silné 1787 Vino Nobile di Montepulciano ještě několik měsíců vyzráváno v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro 1787 Vino Nobile di Montepulciano od Rocca delle Macìe

Zažijte toto italské červené víno nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovod ke telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty, plněným paprikám nebo husímu prsu se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Rocca delle Macìe