Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls

Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls se prezentuje v hluboké, intenzivní rubínově červené barvě, typické pro odrůdu Lagrein z renomované vinařské oblasti Trentino-Jižní Tyrolsko. Tato barva je charakteristická pro plná vína se strukturou a charakterem. Ve vůni se rozvíjejí jemné tóny fialek, které elegantně utvářejí aromatický profil. Doplňují je ovocné tóny tmavých bobulí, jako jsou ostružiny a zralé třešně, spolu s jemnými kořenitými nuancemi a nádechem zemitosti připomínajícím vápencové půdy jeho původu. Chuť vína Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls zaujme suchým, vyváženým projevem s výraznou tříslovinovou strukturou, která vytváří napínavý a mohutný pocit v ústech. Víno přitom vykazuje živou svěžest, jež dokonale ladí se sametovými, kulatými tóny. Toto spojení činí z vína Lagrein nádherný příklad vína starého světa a podtrhuje jeho potenciál ke zrání po dobu až deseti let. Za zmínku stojí zejména následující charakteristiky této speciality:

1. Výrazná rubínově červená barva s fialovými odlesky
2. Elegantní vůně fialek jako určující aromatický profil
3. Rozmanité ovocné nuance tmavých bobulí a třešní
4. Kořenité a zemité tóny jako výraz vápencového podloží
5. Suchý a tříslovinový projev s živou svěžestí a plným tělem

V závěru Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls zaujme dlouhotrvajícím, intenzivním chuťovým zážitkem, který potěší znalce i začátečníky. S obsahem alkoholu 13 % obj., zbytkovým cukrem 1,3 g/l a celkovou kyselinou přibližně 5 g/l nachází toto červené víno dokonalou rovnováhu mezi mohutností a elegancí.

Vinifikace vína Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls

Hrozny pro Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls dozrávají na sluncem zalitých vinicích podoblasti Alto Adige v Jižním Tyrolsku. Vápencové půdy zde zajišťují ideální přísun živin a významně přispívají k minerálnímu charakteru vína. Pečlivý výběr zralých hroznů odrůdy Lagrein probíhá ručně, aby byla zajištěna výhradně nejvyšší kvalita. Termín sklizně se stanovuje tak, aby hrozny dosáhly optimální zralosti, což se výrazně odráží v intenzitě aromat.

Po sklizni prochází mošt řízeným kvašením v nerezových tancích při mírných teplotách, aby se zachovaly ovocné a květinové tóny. Kvašení rmutu trvá dostatečně dlouho, aby se extrahovaly typické třísloviny odrůdy Lagrein a víno získalo svou výraznou strukturu. Následně víno částečně zraje v dřevěných sudech, což mu dodává další kořenitost a komplexitu a ideálně doplňuje lehkost ovocného charakteru. Zrání v lahvi celý proces završuje a zajišťuje harmonický, kulatý celkový dojem.

Díky vysokým kvalitativním standardům a zkušenému sklepnímu zpracování vinařství Kellerei St. Pauls představuje Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls víno s výrazným charakterem a respektem k tradici, které autenticky odráží terroir oblasti Trentino-Jižní Tyrolsko a nadchne milovníky mohutných, strukturovaných červených vín.

Doporučení k pokrmům pro víno Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls

Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls je ideálním doprovodem k rozmanitým pokrmům, které skvěle doplňují jeho kořenitou tříslovinovou strukturu a ovocné aroma. Jeho suchý projev a živá svěžest z něj činí dokonalého partnera k vydatným pokrmům s výraznou chutí. Toto červené víno se obzvlášť dobře hodí k:

• Grilovanému hovězímu filetu nebo pokrmům ze zvěřiny, například jelenímu ragú
• Dušenému jehněčímu kolenu s středomořskými bylinkami
• Vydatným houbovým rizotům a těstovinám s výraznou omáčkou z divočáka
• Zralým tvrdým sýrům, jako jsou pecorino nebo parmezán
• Uzeným pokrmům a kořenitým pečením z trouby

Milovníkům italské kuchyně lze doporučit také tradiční recepty z Jižního Tyrolska, například špekové knedlíky nebo jelení guláš s polentou. Optimální servírovací teplota mezi 15 a 18 stupni Celsia podporuje plné rozvinutí aromat a zaručuje intenzivní chuťový zážitek. Díky korkovému uzávěru lze Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls také dobře skladovat a víno postupem času získává na hloubce a komplexitě. Stává se tak dokonalým doprovodem slavnostních příležitostí a příjemných večerů.

Objevte s vínem Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls živé červené víno, které v každé sklenici spojuje tradici a charakter.

• Další produkty od Kellerei St. Pauls