Vigne Verdi Pinot Grigio DOC - Serena Wines

Zářivě čisté bílé víno ve světlé slámově žluté barvě se zelenkavými odlesky je typické pro Pinot Grigio di Venetien. Aroma tohoto odrůdového vína se rozvíjí svůdnými tóny zralé meruňky, šťavnaté hrušky a osvěžující citrusovou nuancí, která připomíná na slunci dozrálý citron. Vonná kompozice se projevuje živě a přívětivě a svádí fascinující svěžestí, která dělá z každého doušku výjimečný zážitek. Chuť je suchá, kořenitá a vyvážená, jemně strukturovaná s živou, příjemnou kyselinou, jež harmonicky doplňuje aroma. Tento chuťový vjem dělá z Pinot Grigio di Venetien ideálního společníka pro rozmanité chvíle požitku.

Mimořádně chutná struktura a komplexní hra aromat tohoto bílého vína vznikají z dokonale sladěné řady faktorů. Tyto zvláštnosti se skládají následovně:

1. Barva: Světlá slámově žlutá s jemnými zelenými odlesky, které symbolizují svěžest a mladost.
2. Aroma: Výrazné ovocné tóny zralé meruňky a hrušky, doplněné živou citrusovou notou, díky níž působí buket ovocně a svěže.
3. Chuť: Suchá s delikátní kyselinou, která zajišťuje harmonický pocit v ústech a umožňuje dlouhý, čistý závěr.
4. Textura: Jemná a elegantní s příjemnou lehkostí, která vínu propůjčuje mnohovrstevnatý charakter.
5. Finish: Svěží a dlouhotrvající, což podtrhuje kvalitu hroznů i pečlivou výrobu.

Pinot Grigio di Venetien přesvědčí svou živou jiskrou a chuťovou hloubkou, která jej jako výjimečné bílé víno staví vysoko nad běžný průměr.

Vinifikace Pinot Grigio di Venetien

Hrozny pro Pinot Grigio di Venetien pocházejí z proslulé vinařské oblasti Benátsko v Itálii, která díky svému mírnému středozemnímu klimatu a ideálním půdním podmínkám nabízí optimální předpoklady pro tuto odrůdu. Vinice jsou obhospodařovány moderními udržitelnými metodami, aby se co nejlépe podpořila vyzrálost a kvalita každého jednotlivého hroznu.

Sklizeň probíhá pečlivě ručně, aby byly pro další výrobní proces vybrány výhradně plně vyzrálé hrozny. To zaručuje vysokou kvalitu suroviny a je rozhodující pro výsledné aroma.

Po šetrném lisování hroznů je mošt fermentován při kontrolované teplotě, aby se zachoval ovocný a svěží charakter Pinot Grigio. Kvašení probíhá v nerezových tancích, což umožňuje precizní řízení a podporuje čistou, jasnou chuť.

Po kvašení víno krátce zraje na jemných kalech, čímž se dále rozvíjí chuťová plnost a harmonická textura. Tato ohleduplná vinifikace zajišťuje, že se Pinot Grigio di Venetien se svým typickým buketem a elegantní strukturou plně rozvine.

Doporučení k pokrmům pro Pinot Grigio di Venetien

Pinot Grigio di Venetien je všestranné bílé víno, které se díky svému suchému a svěžímu charakteru výborně hodí k celé řadě jídel. Potěší jak na malých i velkých oslavách, tak při neformálních večeřích. Zvláště doporučit lze tyto pokrmy:

• Lehce opečené ryby, jako je pražma nebo jazyk, s citronovým máslem
• Čerstvé mořské plody, například restované krevety nebo dušené slávky
• Letní saláty s plátky hrušky, vlašskými ořechy a kozím sýrem
• Těstoviny s lehkými omáčkami, například špagety aglio e olio nebo tagliatelle s citronovo-smetanovou omáčkou
• Drůbeží pokrmy, například pečená kuřecí prsa s meruňkovým chutney

Nadčasový charakter Pinot Grigio di Venetien doplňuje pokrmy s jemným ovocným projevem, svěžestí a decentní kyselinou, čímž činí celé menu vyváženým a příjemným. Nechte se inspirovat touto dokonalou harmonií a objevte lahůdky, které toto bílé víno chuťově podtrhuje.

• Další produkty od Serena Wines