Sfursat 5 Stelle Sforzato di Valtellina DOCG - Nino Negri

V sudech zrající víno Sfursat 5 Stelle Sforzato di Valtellina z vinařské oblasti Lombardie má ve sklenici hustou rubínově červenou barvu. Při víření sklenice toto červené víno odhalí vysokou hustotu a bohatost, která je patrná v průhledných vitrážích na okraji sklenice. Vůně tohoto červeného vína z Lombardie je podmanivá s tóny moruše, ostružin, borůvek a černého rybízu. Pokud vůni prozkoumáme hlouběji, přidají se kakaové boby, orientální koření a vanilka.

Víno Nino Negri Sfursat 5 Stelle Sforzato di Valtellina zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak i přes svou suchost toto italské přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Chuť nepotřebuje nutně mnoho zbytkového cukru. Toto tělnaté a hutné červené víno je na patře plné a mnohovrstevnaté. Závěr tohoto červeného vína z lombardské vinařské oblasti zaujme krásnou dochutí.

Vinifikace Nino Negri Sfursat 5 Stelle Sforzato di Valtellina

Toto silné červené víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Nebbiolo. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace zraje víno Sfursat 5 Stelle Sforzato di Valtellina několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení pro Nino Negri Sfursat 5 Stelle Sforzato di Valtellina

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C jako doplněk k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, ossobuco nebo telecímu steaku s fazolemi a rajčaty.