Rubrato Aglianico - Feudi di San Gregorio

Víno Rubrato Aglianico z vinařské oblasti Kampánie se ve sklenici prezentuje jasně fialově červenou barvou. Toto červené víno Feudi di San Gregorio odhaluje ve vůni všechny druhy ostružin. Jako by to nebylo působivé, díky zrání v nerezové oceli se přidává černý rybíz, lékořice a borůvky.

V chuti se Rubrato Aglianico z Feudi di San Gregorio otevírá nádherně aromatické, ovocné a vyvážené. Některá vína jsou označována jako suchá, jiná skutečně suchá jsou. Toto červené víno patří do druhé skupiny, protože bylo vinifikováno s pouhými 0,6 g zbytkového cukru. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého červeného vína nádherně lehká a svěží. Díky mírné ovocné kyselosti Rubrato Aglianico lichotí chuti s jemným pocitem v ústech, aniž by mu chyběla svěžest. Závěr tohoto červeného vína z oblasti Kampánie, přesněji z Irpinie DOC, je nádherný s krásnou dochutí.

Vinifikace vína Rubrato Aglianico z Feudi di San Gregorio

Základem vyváženého vína Rubrato Aglianico z Kampánie jsou hrozny odrůdy Aglianico. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Poté následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci tohoto procesu se Rubrato Aglianico nechá několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalových usazeninách.

Doporučení pro Feudi di San Gregorio Rubrato Aglianico

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C jako doplněk k nejrůznějším pokrmům, ale potěší i samotné.

• Další produkty od Feudi di San Gregorio