Prosecco Spumante Treviso DOC - Serena Wines

Prosecco z Benátska se prezentuje zářivě bílou barvou, typickou pro odrůdu Glera. Tato odrůda propůjčuje šumivému vínu jeho světlý, jasný odstín, připomínající jemně zelené jablko. Již při prvním přivonění zaujme Prosecco z Benátska živým aromatem s tóny hrušky, zeleného jablka a bílých květů. Toto spojení vytváří jemné, květinové buket, který působí svěže a čistě. Velmi elegantním a čistým dojmem tyto složky odrážejí jedinečný terroir oblasti Prosecco DOC. V ústech rozvíjí Prosecco z Benátska svůj suchý charakter s křupavou, svěží kyselinou, která chuťový vjem harmonicky vyvažuje.

Precizní struktura a jemné perlení, pro Spumante typická pěna, zajišťují jiskřivý dojem, který osvěžuje patro. Aromata hrušky a zeleného jablka se na jazyku znovu prosazují a spojují se s jemným nádechem bílých květů v zaoblený chuťový prožitek. Odrůdově čisté cuvée z hroznů Glera je ztělesněním čistoty, svěžesti a elegance.

Typické znaky Prosecca z Benátska lze shrnout následovně:

1. Zbarvení: Křišťálově čistá bílá s lehkými zelenozlatými odlesky.
2. Aromatický profil: Dominantní tóny čerstvé hrušky, zeleného jablka a nuancovaných bílých květů s jemnými květinovými akcenty.
3. Chuť: Suchá, s živou kyselinou a jemným, harmonickým perlením.
4. Buket: Elegantní souhra ovocnosti a květinových prvků, podtrhující svěžest a lehkost.
5. Finish: Čistý, svěží a příjemně štíhlý s decentním, ryzím dozvukem.

Vinifikace Prosecca z Benátska

Prosecco z Benátska pochází z renomované subregionu Prosecco DOC v italském Benátsku, kde hrozny Glera optimálně dozrávají. Pěstování tohoto šumivého vína probíhá ve vyšších, chladnějších polohách na vápencových a jílovitých půdách, které podporují ovocnou eleganci hroznů. Důsledný výběr vyzrálých hroznů probíhá ručně, aby byla pro vinifikaci zajištěna pouze ta nejlepší kvalita.

Po sklizni jsou hrozny šetrně lisovány, aby se získal čistý mošt. Kvašení probíhá při kontrolovaných teplotách, což uchovává jemná aromata a typickou svěží notu. Zrání Prosecca probíhá klasickým způsobem, přičemž druhotné kvašení se odehrává v tancích pod tlakem (metoda Charmat). Díky tomu zůstává perlení živé a jemné a víno získává svoji charakteristickou jiskrnost.

Vinicola Serena SRL z Conegliana, jako odpovědný distributor, klade důraz na šetrné zpracování a nejvyšší standardy kvality. Výsledkem je Prosecco Spumante, které zaujme svou jasně definovanou, odrůdově čistou povahou a zároveň nese typický charakter vinařské oblasti Benátsko.

Doporučení k pokrmům k Proseccu z Benátska

Prosecco z Benátska je všestranným společníkem pro letní i slavnostní příležitosti. Vyniká svěžestí a suchým profilem, který pokrmy skvěle doplňuje, aniž by je přehlušil. Obzvláště vhodné je jako aperitiv nebo k lehkým jídlům, která ocení elegantní osvěžení.

• Čerstvé mořské plody jako krevety, hřebenatky nebo ústřice v lehké úpravě
• Letní saláty s citrusovými plody a křupavou zeleninou
• Antipasti jako rukola s parmskou šunkou nebo grilovaná zelenina
• Jemná rizota s chřestem nebo citrusovými tóny
• Lehké těstovinové pokrmy s krémovou omáčkou na bázi čerstvého sýra nebo citronu
• Dezerty s čerstvým ovocem, zejména s hruškou nebo jablkem, a jemné, ne příliš sladké krémy

Díky svému štíhlému tělu a živé kyselině dotváří Prosecco z Benátska každou kulinární kombinaci a nabízí komplexní chuťový zážitek. Jeho harmonická rovnováha se hodí jak k jemným předkrmům, tak ke světlým hlavním chodům.

• Další produkty od Serena Wines