Pret a Porter Amarone DOCG - Bottega

Pret a Porter Amarone DOCG se vyznačuje hlubokou červenou barvou, která připomíná rubínové granáty. Jeho buket odhaluje intenzivní aroma zralých třešní, sušených fíků a zajímavý nádech vzácných koření. Tyto komplexní vůně obklopují nos a vzbuzují zvědavost na první doušek. Na patře se tento Amarone projevuje plnou silou a mohutnou, přesto elegantní chutí. Šťavnaté tóny tmavého ovoce, čokolády a náznak vanilky dokonale harmonizují a zanechávají trvalý dojem. Taniny jsou jemné, dokonale integrované a dodávají vínu dlouhý, chutný závěr. Pret a Porter Amarone DOCG uchvacuje svou vyváženou strukturou a zajišťuje nezapomenutelný zážitek z pití.

Vinifikace Pret a Porter Amarone DOCG od Bottega

Pret a Porter Amarone DOCG se vyrábí z ručně sbíraných hroznů odrůd Corvina, Rondinella a Molinara. Hrozny pocházejí z tradiční oblasti Veneto, kde mikroklima nabízí ideální podmínky pro pěstování těchto náročných odrůd. Po sklizni jsou hrozny pečlivě vybírány, aby se použily pouze ty nejlepší exempláře pro víno.

Vinifikace začíná sušením hroznů, které trvá několik měsíců. Během této doby se koncentrují aroma a přírodní cukr. Následně probíhá kvašení v teplotně kontrolovaných nerezových tancích, které umožňují optimální kontrolu nad fermentačním procesem.

Víno zraje minimálně 24 měsíců v nejlepších dubových sudech. To dodává Pret a Porter Amarone DOCG jeho komplexní aromatiku a klasické dřevité tóny. Pečlivý přístup k sudům zajišťuje, že taniny jsou jemně zapracovány a víno může harmonicky zrát.

Gastronomická doporučení pro Pret a Porter Amarone DOCG od Bottega

Pret a Porter Amarone DOCG se skvěle hodí k široké škále pokrmů a zvyšuje požitky z jídla na novou úroveň. Zde je několik doporučení:

1. Perfektní k dušenému hovězímu masu, které je ochuceno bylinkami a kořením.
2. Ideální k výrazným sýrům, jako je zralý gouda nebo lombardský taleggio.
3. Výtečné k pokrmům z divočiny, jako je jelení ragú, které bylo podušené s ovocným červeným vínem.
4. Skvělý doplněk k luxusním těstovinovým pokrmům s bohatými omáčkami, jako jsou tagliatelle s lanýži nebo boloňské.

• Jelení hřbet v brusinkové omáčce.
• Confitská kachna se sladkokyselou třešňovou redukcí.
• Uzené lilky se slaným fetou.

Vychutnejte si Pret a Porter Amarone DOCG při elegantní večeři nebo prostě během relaxačního večera doma. Každá sklenice zaručuje vznešený zážitek plný chuti a vinařské kultury.

• Další produkty od Bottega SpA