Maglen Blauburgunder Riserva DOC - Cantina Tramin

Maglen Blauburgunder Riserva DOC se představuje v intenzivní rubínově červené barvě, typické pro vysoce kvalitní vína Pinot Noir z Tridentska-Horní Adiže. Jeho barva je hluboká a svým teplým leskem láká k ochutnání. V buketu se toto červené víno rozvíjí do svůdných aromat lékořice, doplněných jemnými tóny zralých třešní, malin a nádechem kořenité vanilky. Tato aromatická hra propůjčuje vínu Maglen Blauburgunder Riserva DOC nezaměnitelný charakter plný půvabu a hloubky. V chuti se projevuje plné, suché tělo se sametovou strukturou a vyváženou svěžestí, která udržuje chuťový zážitek živý. Jemná struktura a dlouhotrvající závěr činí z tohoto vína skutečný požitek. Pro Maglen Blauburgunder Riserva DOC jsou typické následující nezaměnitelné vlastnosti:

1. Intenzivní rubínově červená barva s živými odlesky
2. Svůdné tóny lékořice v kombinaci s aromaty červeného ovoce
3. Jemná kořenitost připomínající vanilku a decentní kouřové tóny
4. Suchá, plná chuť s výraznou strukturou
5. Dlouhotrvající závěr s příjemnou svěžestí

Tato kombinace barvy, aromat a chuti činí z vína Maglen Blauburgunder Riserva DOC ušlechtilou specialitu z Jižního Tyrolska, která nadchne znalce i začátečníky. Díky zpracování výhradně z hroznů odrůdy Pinot Noir získává víno svůj charakteristický půvab a harmonii, které ho výrazně odlišují od běžných červených vín.

Vinifikace vína Maglen Blauburgunder Riserva DOC

Cesta vína Maglen Blauburgunder Riserva DOC začíná ve velmi pečlivě obhospodařovaných vinicích Tridentska-Horní Adiže, konkrétně v renomovaném podregionu Alto Adige / Südtirol DOC. Hrozny Pinot Noir zde rostou na chudých, dobře propustných půdách, které poskytují optimální podmínky pro pomalé a rovnoměrné dozrávání. Chladné klima této polohy zajišťuje dokonalou rovnováhu mezi obsahem cukru a kyselin.

Sklizeň probíhá výhradně ručně, aby bylo možné vybrat pouze nejzralejší a nejlepší bobule. Po dodání do vinařství Tramin jsou hrozny šetrně odstopkovány a jemně vylisovány. Kvašení rmutu probíhá při kontrolovaných teplotách, aby se zachovala jemná, přirozená aromata odrůdy Pinot Noir. Během této fáze se podporuje uvolnění barvy a extrakce tříslovin, které vínu propůjčují plnou strukturu.

Následně víno Maglen Blauburgunder Riserva DOC zraje nejméně 18 měsíců v kvalitních dubových sudech. Toto zrání mu dodává hloubku a komplexnost při současném zachování svěžesti. Ležení na jemných kvasnicích podporuje rozvoj delikátních nuancí, jako jsou lékořice, vanilka a kořenité tóny. Po nalahvování víno odpočívá ještě několik měsíců, než se dostane do prodeje, aby se aromata harmonicky propojila a buket se mohl naplno rozvinout.

Doporučení k jídlu k vínu Maglen Blauburgunder Riserva DOC

Maglen Blauburgunder Riserva DOC je všestranným partnerem k jídlu, který se výborně hodí k mnoha pokrmům. Jeho plná textura a jemná kořenitost doplňují výrazná jídla tradiční i moderní kuchyně. Harmonické spojení svěží ovocnosti a elegantního tříslovinového profilu vytváří ideální kontrast k intenzivním aromatům různých pokrmů.

• Grilovaný hovězí filet s rozmarýnovými bramborami
• Zvěřina, například srnčí nebo jelení maso, s brusinkovou omáčkou
• Plněné papriky se středomořskou zeleninou a bylinkami
• Zralé tvrdé sýry, například pecorino nebo parmezán
• Těstoviny s rajčatovou omáčkou a houbami

Obzvláště doporučujeme také vepřovou pečeni s tmavou omáčkou a dušenou zeleninou, protože Maglen Blauburgunder Riserva DOC elegantně zvýrazňuje chuť pokrmů. Optimální servírovací teplota 15 až 18 stupňů Celsia podporuje plné rozvinutí vína, takže každé jídlo se stane výjimečným požitkem.

• Další produkty od Cantina Tramin