Maestro Raro 1,5l - Félsina

Ve sklenici září Maestro Raro 1,5l - Félsina hlubokou rubínovou barvou s téměř černým středem a lehkým fialovým odleskem. Ve vůni se rozvíjí intenzivní, mnohovrstevnatá kytice zralého černého rybízu, tmavých třešní a ostružin. Přidávají se tóny čerstvě namleté kávy, ušlechtilé hořké čokolády a jemně kořenitých středomořských bylin, podložené nádechem grafitu a tabáku.

V ústech se tento odrůdově čistý Cabernet Sauvignon z Toskánska projevuje hutně a sametově, s působivou koncentrací a precizní strukturou. Třísloviny působí vyzrále, hedvábně a zároveň mohutně, kyselina dodává vínu živé napětí a délku. Výrazně se vracejí tóny cassis, espressa a sušených bylin, doplněné nuancemi černých oliv, jemného cedrového dřeva a delikátní kouřovosti. Závěr vykazuje mimořádnou vytrvalost a zanechává elegantní, kořenitý dozvuk.

• Barva: hluboká rubínová, téměř neproniknutelný střed
• Vůně a aroma: rybíz, káva, byliny, tmavá třešeň, hořká čokoláda
• Textura: hutná, sametová, s jemnozrnnými tříslovinami
• Chuť: suchá, mnohovrstevnatá, dlouhotrvající
• Typ vína: odrůdově čistý Cabernet Sauvignon z Toskánska

Styl Maestro Raro 1,5l - Félsina spojuje hloubku a strukturu klasických cabernetů s hřejivou elegancí toskánského původu. Víno vykazuje jasnou linii, pevné kontury a zároveň sametovou hebkost v ústech. Každá složka do sebe precizně zapadá, ovocnost zůstává stále přítomná, aniž by působila opulentně. Kořenitost, dřevo a svěžest jsou v jemně vyvážené harmonii.

1. Intenzivní, tmavé ovocné tóny odrůdy Cabernet Sauvignon
2. Elegantní struktura se zralými tříslovinami
3. Původ z nejlepších poloh Toskánska
4. Dlouhý, výrazný závěr s kořenitě minerálním akcentem

Odrůda Cabernet Sauvignon rozvíjí na vinicích Félsiny působivě ušlechtilý a charakteristický projev. Kombinace toskánského slunce, chladných nocí a vápenitých půd utváří víno s napětím, hloubkou a precizní aromatickou hrou. Maestro Raro 1,5l - Félsina ztělesňuje spojení mezinárodní odrůdy a toskánského terroiru s působivou jasností.

Výroba vína Maestro Raro 1,5l z vinařství Félsina

Domov tohoto vína leží v srdci Toskánska, v okolí Castelnuovo Berardenga v jižní části oblasti Chianti. Podnebí se vyznačuje teplými, slunečnými dny, po nichž následují chladné noci, které zjemňují dozrávání hroznů a koncentrují aromata. Vinice Félsiny spočívají především na vápenitých, kamenitých a částečně jílovitých půdách, které odrůdě Cabernet Sauvignon propůjčují strukturu, finesu a minerální nuance.

Polohy určené pro Maestro Raro patří k nejlepším parcelám tohoto vinařství. Réva dosahuje vysokého stáří, a proto přináší přirozeně nižší výnosy a intenzivní bobule. Sklizeň probíhá selektivně, parcelu po parcele, přičemž do zpracování se dostávají výhradně plně vyzrálé, aromaticky výrazné hrozny. Přísná selekce již ve vinici i na třídicím stole zajišťuje vysokou kvalitu sklizně.

Po šetrném odstopkování a jemném narušení bobulí následuje teplotně kontrolované kvašení v nerezových tancích. Delší macerace pečlivě uvolňuje ze slupek barvu, třísloviny a aromatické látky. Poté víno zraje po mnoho měsíců v barikových sudech a velkých dřevěných sudech, částečně z francouzského dubu. Toto zrání mu propůjčuje další hloubku, jemná pražená aromata a decentní vliv dřeva, aniž by překryl ovocnost.

Vinařův styl směřuje k jasnosti, eleganci a dlouhověkosti. Síla nevzniká z přezrálosti, nýbrž z koncentrace a preciznosti. Každá fáze – od sklizně až po naplnění do majestátní magnum lahve – se řídí touto filozofií. Větší láhev podporuje pomalejší vývoj, díky čemuž se komplexnost v průběhu let zušlechťuje a charakter vína vystupuje ještě působivěji.

Doporučení k podávání vína Maestro Raro 1,5l z vinařství Félsina

Maestro Raro v 1,5litrové magnum lahvi se skvěle hodí pro společenská setkání, slavnostní tabule a výjimečné příležitosti. Jeho hluboké tmavé ovocné tóny, jemná kořenitost a sametová textura ideálně ladí s aromaticky intenzivními pokrmy z tmavého masa.

• Dušené hovězí plecko nebo hovězí líčka s bylinkami
• Srnčí hřbet nebo ragú z divočiny s tmavou omáčkou
• Grilované jehněčí se středomořskými bylinkami
• Zralý tvrdý sýr, například vyzrálé pecorino nebo parmazán
• Lanýžové těstoviny s tmavými houbami a výrazným výpekem

Jako doprovod ke slavnostním menu se toto víno hodí zejména k narozeninám, jubileím nebo elegantním večeřím. Magnum lahev představuje na stole výrazné gesto a podtrhuje význam daného okamžiku. Ve stylových sklenicích na červené víno se kytice velkoryse rozvíjí a vrstvu po vrstvě odhaluje svou aromatickou hloubku.

Pro optimální požitek se doporučuje servírovací teplota mezi 15 a 18 stupni Celsia. Dekantace nějakou dobu před naléváním víno otevře a odhalí nejjemnější nuance cassis, kávy a bylin. Přístup vzduchu navíc zjemní třísloviny a zajistí ve sklenici mimořádně harmonický celkový dojem.

1. Servírovací teplota: 15–18 °C ve sklenici na červené víno
2. Dekantace před podáváním pro výraznější projev
3. Magnum lahev ideální pro oslavy a velké tabule
4. Několikaleté uložení pro další vyzrání a komplexnost

Za vhodných podmínek – v chladné, před světlem chráněné místnosti s konstantní teplotou – bude toto víno po mnoho let dále vyzrávat. Magnum formát vývoj mírně zpomaluje a obzvlášť dlouho uchovává svěžest ovocných tónů. Vzniká tak červené víno, které přináší velké potěšení již dnes a v budoucnu se projeví ještě hlouběji a mnohotvárněji.

• Další produkty od Felsina