Ludi Offida Rosso DOCG 1,5l Magnum in GP - Velenosi

Ludi Offida Rosso DOCG 1,5l Magnum in GP - Velenosi se ve sklenici projevuje hlubokou, téměř neprůhlednou rubínově červenou barvou s jemnými fialovými odlesky. Již při prvním zakroužení se uvolňují hutná aromata zralých černých třešní, ostružin a černého rybízu. K nim se přidávají tóny hořké čokolády, espressa a ušlechtilé vanilky, elegantně doplněné jemnou lékořicí a nádechem praženého dřeva.

Ve vůni působí víno mimořádně vrstevnatě. Rej tmavého ovoce se propojuje s kořenitými tóny a jemným, nasládle působícím praženým aroma. Decentní nuance tabáku, kakaa a sušených bylin dodávají buketu další hloubku. Každý nový kontakt se sklenicí odhaluje další stránky a zvyšuje očekávání prvního doušku.

V ústech se Ludi Offida Rosso DOCG představuje jako mohutné, hutné a zároveň hedvábné víno. Textura působí sametově, třísloviny jsou dokonale uhlazené a vyzrálé. Víno se vyznačuje působivou strukturou a výrazně dlouhým závěrem. Ovocnost je koncentrovaná, přesto precizní, a harmonicky se propojuje s kořenitostí zrání v bariku. Živá, dobře integrovaná kyselina dodává vínu svěžest a eleganci, zatímco alkohol propůjčuje příjemnou hřejivost a podtrhuje jeho plnost.

Tento styl představuje opulentní intenzitu a zároveň rafinovanou finesu. Cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Montepulciano z Marche rozvíjí působivé napětí mezi mezinárodním charakterem a regionální identitou. Cabernet přináší strukturu a hloubku, Merlot dodává plnost a krémovost, zatímco Montepulciano zajišťuje šťavnaté ovocné tóny a středomořskou kořenitost.

• Typ vína: červené víno, suché
• Původ: Itálie, Marche (Offida DOCG)
• Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano
• Textura: sametová, hutná, elegantní
• Obsah alkoholu: 14,5 % obj.
• Velikost lahve: 1,5 l Magnum v dárkovém balení
• Uzávěr: korek
• Ocenění: mimo jiné stříbrná medaile Decanter Awards, 91 bodů James Suckling, 98 bodů Luca Maroni

1. Intenzivní ovocnost tmavých bobulí v ústech
2. Jemné pražené tóny dřeva, kávy a čokolády
3. Dlouhý, hřejivý a aromaticky bohatý závěr
4. Vrstěvnaté cuvée s mezinárodními ambicemi
5. Formát Magnum pro výjimečné chvíle a společenská setkání

Výroba vína Ludi Offida Rosso DOCG 1,5l Magnum in GP - Velenosi

Hrozny pro Ludi Offida Rosso DOCG 1,5l Magnum in GP - Velenosi pocházejí z vybraných vinic v oblasti Marche, v okolí města Offida nedaleko pobřeží Jaderského moře. Podnebí se vyznačuje teplými, slunečnými dny a chladnějšími nocemi. Tento rozdíl podporuje intenzivní aromata, zachovává svěžest a napomáhá pomalému, rovnoměrnému zrání hroznů. Vliv Jaderského moře přináší lehké vánky, které udržují révu sušší a podporují tvorbu koncentrovaných hroznů.

Půdy ve vinicích jsou převážně jílovito-vápencové s jednotlivými písčitými vrstvami. Tato kombinace dává vzniknout mohutným červeným vínům s výraznou ovocností, která si přesto zachovávají eleganci a napětí. Nízké výnosy koncentrují aroma a vedou k působivé hutnosti výsledného vína.

Sklizeň probíhá přísně selektivně. Nejprve se hrozny vybírají přímo ve vinici, následně ještě jednou na třídicím stole ve vinařství. Do kvasných nádob se dostávají pouze dokonale vyzrálé, neporušené a aromaticky koncentrované hrozny. Každou odrůdu tým Velenosi zpracovává odděleně, aby přesně vyzdvihl charakter jednotlivých odrůd.

Kvašení probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích, díky čemuž se zachovává intenzivní ovocné aroma a typické odrůdové vlastnosti. Prodloužená macerace uvolňuje barvu, třísloviny a aromatické látky ze slupek a jadérek. Po alkoholovém kvašení víno zraje v pečlivě vybraných barikových sudech a částečně také ve větších dřevěných sudech. Zde Ludi Offida Rosso DOCG získává další komplexitu, jemné pražené tóny, čokoládové a kávové nuance i harmonický vliv dřeva.

Styl vinařství Velenosi víno rozhodujícím způsobem utváří. Preciznost ve vinici, moderní technologie ve sklepě a výrazný cit pro rovnováhu vedou ke vzniku červeného vína, které spojuje intenzitu s finesou. Cuvée vzniká teprve po zrání ve dřevě. Enologický tým ochutnává jednotlivé šarže a komponuje z nich víno s jasnou strukturou, hutnou ovocností a dlouhým závěrem. Ve formátu Magnum získává Ludi další potenciál ke zrání a rozvíjí svá aromata mimořádně harmonicky.

Doporučení k podávání vína Ludi Offida Rosso DOCG 1,5l Magnum in GP - Velenosi

Ludi Offida Rosso DOCG 1,5l Magnum in GP - Velenosi doprovází náročné pokrmy s působivou suverenitou. K tmavému masu se výborně hodí: dušené hovězí, jehněčí kýta z trouby, pomalu dušené telecí líčko nebo výrazné ossobuco získají díky tomuto červenému vínu ušlechtilý doplněk. Také ke zvěřině, například ke srnčímu, jelenímu či kančímu masu, vytváří dokonalé spojení.

Výborně se hodí i ke světlým, avšak vydatným pokrmům. Pečená perliččí prsa s houbovým rizotem, telecí hřbet s bylinkovou krustou nebo aromatické drůbeží ragú v tomto víně najdou výrazného partnera. Skvěle se hodí také vyzrálé tvrdé sýry z kravského či ovčího mléka, lanýžové speciality a výrazné těstovinové pokrmy s ragú.

• Perfektní k tmavému masu a dušeným pokrmům
• Ideální k drůbeži s intenzivní omáčkou a středomořské kuchyni
• Vynikající k vyzrálým tvrdým sýrům a lanýžovým pokrmům
• Doporučená sklenice: velká sklenice na červené víno

Formát Magnum se nabízí pro slavnostní příležitosti. Slavnostní rodinné oslavy, vánoční menu, výročí nebo elegantní večeře získají díky této lahvi zvláštní půvab. Také jako hodnotný dárek v reprezentativním dárkovém balení zanechá víno trvalý dojem.

Ideální teplota podávání je mezi 16 a 18 stupni Celsia. Opatrné dekantování před podáváním otevře aromata a nechá strukturu i finesu vína ještě výrazněji vyniknout. V dobře temperovaném, tmavém skladovacím prostoru se stálou teplotou může Ludi Offida Rosso DOCG ve formátu Magnum po mnoho let dále zrát a rozvíjet další terciární tóny, jako je kůže, tabák a sušené ovoce. Tak se po dlouhou dobu působivě rozvíjí celý potenciál tohoto pozoruhodného červeného vína z oblasti Offida se statusem DOCG.

• Další produkty od Velenosi