Greco 1,5l Magnum in GP - Statti

Greco 1,5l Magnum v GP – Statti září ve sklenici světlou slámově žlutou barvou s jemnými stříbřitými odlesky. Už při prvním zakroužení se uvolní elegantní aromatická kytice: zralé citrusové plody, šťavnatá broskev a jemné bílé květy, podkreslené nádechem středomořských bylin a koření. Vůně působí čistě, přesně a mimořádně lákavě.

V chuti se tento odrůdový Greco z Kalábrie představuje s křupavou, podnětnou strukturou a hebkým krémovým dojmem. Svěží kyselina nese ovocné tóny citronu, grapefruitu a žlutého peckového ovoce, zatímco jemné kořenité nuance dodávají vínu hloubku a napětí. Víno klouže po jazyku s harmonickým tlakem, zůstává přitom vždy jasně konturované a končí středně dlouhým, citrusově svěžím závěrem.

Textura působí současně křupavě i hebce, čímž vzniká napínavý kontrast: živá kyselina dodává vínu energii, jemná krémovost zajišťuje eleganci. Tříslovinová struktura je u tohoto bílého vína mimořádně jemná a zůstává decentně v pozadí, zároveň však podporuje jeho jasnou liniovost v chuti.

Odrůda Greco patří k nejtradičnějším bílým odrůdám jižní Itálie. Na sluncem zalitých kopcích Kalábrie zde ukazuje veškerou svou finesu. Původ v jižní vinařské oblasti Kalábrie výrazně utváří charakter tohoto vína: dostatek světla, chladné větry od moře a minerálně založené půdy formují výrazné bílé víno s výrazným středomořským charakterem.

• Barva: světlá slámově žlutá, zářivé odlesky
• Vůně: broskev, bílé květy, citrusy, jemné kořenité tóny
• Chuť: suchá, živá, s jemně krémovým dojmem
• Textura: křupavá, hebká, elegantní
• Původ: Kalábrie, jižní Itálie
• Odrůda: Greco, odrůdově čisté zpracování

1. Ovocná aromatika se středomořským charakterem
2. Přesná kyselinová struktura a jemná krémovost
3. Ideální pro společenská setkání díky formátu Magnum
4. Atraktivní provedení v burgundské láhvi s dárkovým balením

V pozadí zajišťuje vyvážená celková kyselina přibližně 5,7 g/l křišťálově čistou svěžest, zatímco umírněný zbytkový cukr kolem 8 g/l dodává vínu velmi jemné, téměř nepostřehnutelné zakulacení. Alkohol o obsahu 12,5 % obj. se diskrétně začleňuje a přispívá k harmonické rovnováze, aniž by narušoval lehkost tohoto bílého vína.

Ve velkoobjemové láhvi Magnum o objemu 1,5 litru rozvíjí Greco 1,5l Magnum v GP – Statti své přednosti obzvlášť působivě: pomalejší zrání ve větší láhvi přináší další jemnost a ještě elegantnější aromatický projev, ideální pro výjimečné chvíle u stolu.

Výroba vína Greco 1,5l Magnum v GP od Statti

Hrozny pro toto víno pocházejí z pečlivě vybraných poloh v Kalábrii v okolí města Lamezia Terme. Středomořské klima s horkými letními dny, chladnými nocemi a vlivem nedalekého moře poskytuje odrůdě Greco optimální podmínky. Půdy jsou rozmanité: vápenité vrstvy se střídají s jílem a písčitými podíly, což odrůdě propůjčuje strukturu, mineralitu a aromatickou výraznost.

Vinice se nacházejí v exponovaných polohách, dostává se jim hojného slunečního záření i vyrovnávajícího proudění vzduchu. Tato kombinace umožňuje pomalé a rovnoměrné dozrávání hroznů. Sklizeň probíhá mimořádně pečlivě, většinou v časných ranních hodinách, aby se hrozny dostaly do sklepa při nízké teplotě a zachovaly si aromatickou svěžest.

Ve sklepě sází tým vinařství Statti na šetrné zpracování. Po lisování proudí čistý mošt do nerezových tanků s kontrolovanou teplotou. Kvašení probíhá při mírných teplotách, aby zůstaly zachovány svěží citrusové a broskvové tóny. Oxidace je důsledně omezována, díky čemuž si víno uchovává jasnou barvu a aromatickou přesnost.

Víno zraje převážně v nerezových tancích, bez dominantního vlivu dřeva. Autentický odrůdový charakter hroznů Greco tak zůstává v centru pozornosti. Několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích propůjčuje vínu další krémovost, hloubku a jemnější strukturu. Šetrné promíchávání kvasnic přináší krémovost, aniž by narušilo jeho křupavou svěžest.

Styl vinařství Statti staví na čistotě, přesnosti a moderní interpretaci jihoitalské vinařské tradice. V popředí stojí bílé víno, které v každé láhvi vyjadřuje středomořské slunce, půdy s výrazným podílem vápence a řemeslné umění vinaře. Greco 1,5l Magnum v GP – Statti tento přístup působivě ztělesňuje a představuje Kalábrii z její elegantní stránky.

Doporučení k podávání vína Greco 1,5l Magnum v GP – Statti

Podnětný charakter tohoto vína se skvěle hodí k celé řadě pokrmů světlého typu. Mimořádně harmonicky doprovází středomořsky kořeněné ryby, grilované kalamáry, mořské plody nebo jemné těstoviny se zeleninou a citronovou či bylinkovou omáčkou. Velmi suverénně doprovodí také drůbež, například kuře pečené s citronem nebo jemně opečené krůtí medailonky.

Lehkým předkrmům s čerstvou zeleninou, vitello tonnato, rybímu carpacciu nebo delikátním antipasti propůjčuje víno svou svěží a osvěžující stránku. Výraznější světlé pokrmy, jako je vepřová pečeně s křupavou kůrkou, kořeněný quiche nebo krémová rizota s drůbeží či zeleninou, získávají díky jeho pevné struktuře a citrusové svěžesti zajímavý protiklad.

• Ryby a mořské plody
• Pokrmy z drůbeže a světlého masa
• Antipasti, vitello tonnato, míchané předkrmové talíře
• Rizoto, těstovinové pokrmy se zeleninou nebo mořskými plody

Formát Magnum se skvěle hodí pro společenská setkání: rodinné oslavy, narozeniny, zahradní party nebo slavnostní večeře. Víno doprovází dlouhý večer u stolu, aniž by ztrácelo svěžest, a v elegantní burgundské láhvi s dárkovým balením působí stylově.

Pro optimální požitek se doporučuje podávat při teplotě přibližně 8 až 10 stupňů Celsia. Kvalitní sklenice na bílé víno s lehce baňatým tvarem působivě zvýrazní vůni broskví, bílých květů a citrusů. Před podáváním se doporučuje krátké provzdušnění ve sklenici, aby se jemné kořenité nuance mohly plně rozvinout.

Láhev je ideální skladovat naležato, při stálé, spíše nižší teplotě a mimo dosah světelných zdrojů. Za vhodných podmínek si víno uchová svěžest po několik let. Pro nejvýraznější ovocný projev je vhodné vychutnat je v prvních letech po nalahvování.

S vínem Greco 1,5l Magnum v GP – Statti přichází na stůl charakteristické středomořské bílé víno, které stejně nadchne náročné milovníky vína i společenské skupiny.

• Další produkty od Statti