Fondazione Bardolino Classico DOC - Bolla

Ve sklenici se Fondazione Bardolino Classico DOC - Bolla představuje v jasné rubínově červené barvě s jemnými purpurovými odlesky. Barva působí lákavě a živě, víno se něžně leskne na okraji sklenice a slibuje elegantní, snadno pitelný styl. Již při prvním zakroužení se uvolňují jemná aromata červeného ovoce, která se harmonicky snoubí s kořenitými nuancemi.

V nose se rozvíjí vůně šťavnatých třešní, červeného rybízu a zralých malin. K nim se přidávají tóny čerstvě namletého pepře, stopa sušených bylin a nádech fialek. Tato kombinace dodává vínu svěžest, hloubku a okouzlující, typicky benátský charakter. Po chvíli na vzduchu se objevují také decentní tóny mandlí a jemný dotek lékořice, který přináší komplexitu a napětí.

Na patře působí víno lehce, hedvábně a jasně strukturovaně. V popředí stojí červené bobulové ovoce, například třešně a jahody, doprovázené jemnými kořenitými tóny a lehkým květinovým podtónem. Textura je měkká, třísloviny sametové a jemně propletené. Živá, dobře začleněná kyselina dodává vínu svěžest a vybízí k dalšímu napití, aniž by kdy působila příliš výrazně. Dochuť je středně dlouhá, ovocná a podnětná, s kořenitým dozvukem.

Cuvée z odrůd Corvina, Corvinone a Rondinella odráží duši Bardolino Classico. Corvina přináší třešňové aroma a jemnost, Corvinone dodává hloubku, strukturu a kořenitost, zatímco Rondinella zajišťuje intenzivní barvu, šťavnatost a hravou ovocnost. Společně vzniká charakteristické červené víno z Benátska, které spojuje lehkost s důstojným původem.

• Barva vína: zářivě rubínově červená s purpurovými odlesky
• Odrůdy: Corvina, Corvinone, Rondinella
• Původ: Bardolino Classico, Benátsko, Itálie
• Chuť: suchá, ovocná, s kořenitými akcenty
• Textura: lehká, hedvábná, jemně strukturovaná

1. Vůně: třešně, červené bobulové ovoce, pepř, fialky
2. Patro: šťavnaté, lehké, elegantní, s jemnými tříslovinami
3. Struktura: živá kyselina, vyvážená harmonie
4. Dochuť: ovocně-kořenitá, čistá a podnětná

Fondazione Bardolino Classico DOC - Bolla představuje klasický, nekomplikovaný styl červeného vína z oblasti Gardského jezera. Jeho lehký, hedvábně plynoucí pocit v ústech, jemně vyvážená svěžest a měkké třísloviny vytvářejí profil, který osloví začátečníky i náročné milovníky vína. Víno doprovodí neformální každodenní chvíle stejně jako společenské večery s přáteli.

Výroba vína Fondazione Bardolino Classico DOC - Bolla

Hrozny pro Fondazione Bardolino Classico DOC - Bolla pocházejí ze sluncem zalitých kopců oblasti Bardolino Classico v Benátsku. Vinice leží mezi Gardským jezerem a Alpami, a těží tak z mimořádně mírného a vyrovnaného klimatu. Teplé dny, chladné noci a vliv jezerních vánků dopřávají bobulím pomalé zrání, aromatickou hloubku a působivou svěžest. Půdy jsou tvořeny převážně morénovým štěrkem, vápencem a písčitými příměsemi, které hroznům propůjčují strukturu a minerální charakter.

Odrůdy Corvina, Corvinone a Rondinella dozrávají na pečlivě udržovaných vinicích s vyváženou regulací výnosů. Do sklizně se dostávají pouze zralé, aromaticky koncentrované hrozny. Sklizeň probíhá selektivně, aby byla zachována optimální zralost hroznů. Šetrná přeprava do vinařství chrání citlivé slupky bobulí před oxidací a nežádoucí extrakcí.

Ve sklepě Bolla sází na kombinaci tradice a moderní přesnosti. Hrozny procházejí šetrným kvašením na slupkách, při němž se uvolňuje barva, ovocnost a jemné třísloviny. Řízené teploty zachovávají čistá aromata třešní, červeného ovoce a koření. Víno zraje převážně v nerezových nádržích, aby si uchovalo svěžest, odrůdový charakter a lehkost. Menší část dozrává ve velkých dřevěných sudech, které vínu dodávají další strukturu a decentní kořenitou hloubku.

Styl vinařství Bolla je založen na eleganci, snadné pitelnosti a regionální autentičnosti. Pečlivost ve vinici, důsledný výběr hroznů a precizní vinifikace vytvářejí Bardolino, které spojuje klasickou lehkost oblasti s moderní čistotou. Každý krok výrobního procesu směřuje k harmonii, čisté ovocnosti a hedvábně plynoucímu pocitu v ústech.

Doporučení k podávání vína Fondazione Bardolino Classico DOC - Bolla

Toto Bardolino se výborně hodí k celé řadě italských klasik i běžných pokrmů. Živá svěžest, šťavnatá třešňová ovocnost a hedvábně jemná struktura se snadno snoubí se středomořskými aromaty. Zvláště harmonicky působí víno k pokrmům na bázi rajčat a k sytým, avšak ne příliš těžkým jídlům.

Víno ideálně doprovodí:

• pizzu Margherita, salám nebo prosciutto
• lasagne al forno s mletým masem a bešamelem
• grilované salsicce s rozmarýnovými bramborami
• talíře antipasti se salámem, šunkou, olivami a nakládanou zeleninou
• těstoviny s rajčatovým sugem, omáčkou arrabbiata nebo ragú
• pečenou drůbež, lehká dušená jídla a vydatné nákypy

Víno ladí jak s tmavými, tak se světlými pokrmy výrazně ochucenými kořením. Jeho lehký, hedvábně plynoucí profil z něj činí ideálního společníka k uvolněným večerům s pizzou, společným posezením s přáteli nebo k nekomplikované skleničce po práci na balkoně či terase. Také při letním grilování nabízí toto Bardolino okouzlující alternativu k těžším červeným vínům.

Jako ideální teplota k podávání se doporučuje přibližně 14 až 16 stupňů Celsia. Lehce vychlazené víno ukáže svou ovocnou a svěží stránku, zatímco při o něco vyšší teplotě výrazněji vystoupí kořenité a květinové tóny. Klasická sklenice na červené víno podpoří rozvinutí aromat a zvýrazní elegantní pocit v ústech.

Víno je vhodné k okamžité konzumaci, lze je však několik let uchovávat ve sklepě. Ideální podmínky nabízí chladné, před světlem chráněné místo s konstantní teplotou. Ovocnost tak zůstane svěží a struktura vína bude působit ještě zakulaceněji. Ať už jako víno pro všední dny, doprovod k italské kuchyni nebo dárek pro milovníky benátských červených vín – toto Bardolino kdykoli přinese do sklenice autentickou atmosféru Gardského jezera.

• Další produkty od Bolla