Chianti Classico Riserva DOCG 1,5 l Magnum in HK - Villa Antinori

Ve sklenici září Chianti Classico Riserva DOCG 1,5 l Magnum v dřevěné kazetě - Villa Antinori sytě rubínovou barvou s jemnými fialovými odlesky. Vůně rozvíjí intenzivní, mnohovrstevnatý buket zralých červených bobulí, černých třešní a nádechu švestek. Doplňují jej tóny dubového dřeva, tabáku, ušlechtilého koření a lehký dotek sušených bylin, jemně propletený s delikátní vanilkou.

V ústech se toto červené víno projevuje koncentrovaně a sametově, s výraznou ovocností a kořenitou hloubkou. Šťavnatá třešeň, červený rybíz a jemné bobulové tóny se setkávají s nuancemi cedrového dřeva, nasládlého koření a lehkého nádechu lékořice. Struktura působí mohutně, zároveň však elegantně vyváženě. Přesná kyselina dodává vínu napětí, zatímco zralé, dobře integrované třísloviny zajišťují délku a sevřenost.

Styl této Riservy ukazuje klasickou typičnost odrůdy Sangiovese z Toskánska. Víno působí charakteristicky a přímočaře, s jasně definovaným aromatickým profilem a dlouhým, jemně kořenitým dozvukem. Textura zůstává plná a zároveň hedvábná, s dlouhým, lehce balzamickým závěrem, v němž se působivě vracejí tóny červených bobulí a dubového dřeva.

Odrůda Sangiovese (Prugnolo Gentile) utváří charakter tohoto vína. Přináší svěží třešňové tóny, živé napětí a výraznou, avšak jemně vybroušenou tříslovinovou strukturu. Oblast Chianti Classico v Toskánsku k tomu poskytuje ideální podmínky.

• Barva vína: červená, sytě rubínová s fialovými odlesky
• Odrůda: Sangiovese (Prugnolo Gentile), odrůdově čisté zpracování
• Původ: Chianti Classico, Toskánsko, Itálie
• Projev: koncentrovaný, sametový, ovocný, kořenitý, vyzrálý v dřevě
• Obsah alkoholu: 14,0 % obj.
• Doporučená sklenice: kvalitní sklenice na červené víno

1. Intenzivní ovocnost červených bobulí a tóny třešní ve vůni i chuti
2. Elegantní dřevitá aromatika s tóny dubového dřeva, tabáku a koření
3. Mohutné, avšak jemně zakomponované třísloviny a živá kyselinová struktura
4. Dlouhý, komplexní dozvuk s kořenitě-ovocným finále
5. Magnum láhev v dřevěné kazetě pro výjimečné příležitosti a jako dárek

Vinařská krajina Toskánska toto víno výrazně utváří. Kombinace vápenitých, kamenitých půd, teplých dnů a chladných nocí propůjčuje odrůdě Sangiovese působivou aromatiku a strukturu. Uzávěr z přírodního korku podtrhuje klasický charakter stáčení do elegantní bordó láhve.

Výroba vína Chianti Classico Riserva DOCG 1,5 l Magnum v dřevěné kazetě - Villa Antinori

Hrozny pro Chianti Classico Riserva DOCG 1,5 l Magnum v dřevěné kazetě - Villa Antinori pocházejí z vybraných poloh v srdci oblasti Chianti Classico. Středomořské klima s teplými léty a chladnými vánky z kopců vytváří ideální podmínky pro zrání. Vápencové půdy a půdy typu galestro poskytují odrůdě Sangiovese hloubku, strukturu a výraznou minerálnost.

Sklizeň probíhá selektivně a zahrnuje pečlivý výběr optimálně vyzrálých hroznů. Do dalšího zpracování se dostává pouze bezvadný materiál. Díky šetrnému odstopkování a jemnému lisování zůstávají zachovány aromatika a svěžest typické pro danou odrůdu.

Alkoholové kvašení probíhá při kontrolované teplotě. Díky tomu zůstávají v popředí čistota ovocnosti a typická kořenitost odrůdy. Následuje delší zrání, při němž víno formují dubové sudy. Zrání ve dřevě mu dodává další komplexnost a podtrhuje elegantní strukturu.

Během zrání v sudech se ve víně rozvíjejí typické tóny dubového dřeva, tabáku a jemné vanilky. Zároveň se třísloviny zakulacují, aniž by ztrácely na síle. Zrání vede k působivé rovnováze mezi ovocností, kořenitostí a dřevem.

Stáčení do 1,5l magnum láhve poskytuje vínu další výhody pro zrání. Větší objem láhve podporuje pomalejší vývoj a zesiluje harmonii aromat. Dodání v kvalitní dřevěné kazetě podtrhuje exkluzivní charakter a činí z vína ideální dárek.

Styl vinařství Villa Antinori se vyznačuje propojením tradice a moderní preciznosti. Dlouholeté zkušenosti se zpracováním odrůdy Sangiovese se odrážejí v jasném profilu této Riservy. Soustředěná ovocnost, strukturované třísloviny a pečlivé použití dřeva vytvářejí charakteristické, dlouhověké červené víno z Toskánska.

Doporučení k podávání vína Chianti Classico Riserva DOCG 1,5 l Magnum v dřevěné kazetě - Villa Antinori

Chianti Classico Riserva DOCG 1,5 l Magnum v dřevěné kazetě - Villa Antinori se výborně hodí k široké škále tmavých pokrmů. Klasické kombinace s dušeným hovězím, jehněčím z trouby nebo zvěřinou působivě nechají vyniknout jeho sílu. Jeho aromatická hloubka se rozvíjí také v kombinaci s vydatnými těstovinovými pokrmy s ragú, lasagnemi nebo plněnými těstovinami.

Dobře s ním ladí také světlé a vydatné pokrmy. Drůbež s výraznými omáčkami, telecí pečeně nebo vepřová panenka s bylinkovou šťávou získají díky tomuto červenému vínu elegantní doplnění. Zralé tvrdé sýry, pecorino nebo vyzrálý parmazán tvoří spolu se sklenkou této Riservy působivou tečku za menu.

• Tmavé pokrmy, jako je hovězí, jehněčí, zvěřina a ragú
• Světlé, avšak výrazné pokrmy s drůbeží nebo telecím masem
• Vydatné pokrmy z trouby a středomořská kuchyně s bylinkami
• Výběr zralých tvrdých sýrů, zejména italské klasiky

Magnum láhev při slavnostních příležitostech upoutá pozornost. Rodinné oslavy, výročí, významné narozeniny nebo elegantní večery získají díky tomuto stáčení stylový středobod. Jako dárek zaujme víno v dřevěné kazetě také svým kvalitním vzhledem.

Pro optimální rozvinutí se doporučuje podávat při teplotě mezi 16 a 18 °C. Včasné otevření láhve nebo přelití do karafy zesílí vůni a chuť. Ve vhodné sklenici na červené víno vyniknou jemné nuance ovocnosti a dřeva v celé své podrobnosti.

Riserva má vysoký potenciál zrání. Chladné, tmavé místo s minimem vibrací vytváří ideální podmínky. Magnum formát podporuje pomalý, rovnoměrný vývoj a odmění trpělivost další komplexností a hloubkou. Toto Chianti Classico Riserva tak může po mnoho let doprovázet výjimečné okamžiky.

• Další produkty od Villa Antinori