Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini

Ve sklenici září Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini ve světlé slámově žluté barvě s jiskřivými odlesky. Barva působí čistě, brilantně a lákavě. Již při prvním zakroužení se uvolňují intenzivní, ovocně zaměřená aromata. Tóny šťavnatého ananasu a zralé nektarinky se snoubí s nádechem máslového krému a jemných citrusových kůr. V pozadí se objevuje něžný květinový tón připomínající bílé květy.

V chuti se toto Chardonnay z Abruzz představuje lehce a podnětně. Textura zůstává štíhlá a elegantní, struktura přímočará. Kyselina působí živě a osvěžujícím dojmem, bez ostrosti. Jemné krémové tóny přinášejí sametový dojem, který harmonicky doprovází ovocné nuance ananasu a peckového ovoce. Chuť je suchá, čistá a precizní, dochuť středně dlouhá s příjemnou svěžestí a nádechem citrusů v závěru.

Třísloviny u tohoto bílého vína nehrají žádnou roli, místo toho dominuje čistý, ovocně zaměřený styl. Odrůda Chardonnay zde rozvíjí svůj středomořský charakter: aromatický, šťavnatý a nenuceně elegantní. Původ i odrůda jsou zřetelně patrné a vytvářejí harmonický celkový dojem.

• Barva vína: zářivá slámově žlutá s jasnými odlesky
• Aromata: ananas, nektarinka, máslo, jemné citrusové tóny, bílé květy
• Chuť: suchá, ovocně zaměřená, jasně strukturovaná
• Textura: lehká, přímočará, s jemným krémovým dojmem
• Zbytkový cukr: přibližně 2,8 g/l – pro příjemně suchý dojem
• Celková kyselina: přibližně 6,5 g/l – zajišťuje svěžest a napětí

Původ Terre di Chieti v Abruzzách propůjčuje vínu jeho charakteristický styl. Souhra odrůdy a regionu vytváří bílé víno, které spojuje středomořskou lehkost s jasnou typičností odrůdy Chardonnay. Blízkost Jaderského moře přináší mírné brízy, díky nimž hrozny získávají aromatickou plnost při zachování vitální kyselinové struktury.

1. Odrůda: Chardonnay, jednodruhové víno
2. Původ: Terre di Chieti IGT, Abruzzy, Itálie
3. Obsah alkoholu: 12 % obj.
4. Velikost lahve: 0,75 l, klasická láhev typu Bordeaux
5. Uzávěr: korek

Ve sklenici na bílé víno rozvíjí Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini svá aromata obzvlášť zřetelně. Jeho lehký charakter a křupavá svěžest působí velmi přístupně. Toto bílé víno provází večer s lehkostí a přináší do sklenice středomořskou atmosféru.

Výroba Chardonnay Terre di Chieti IGT od Fantini

Vinice pro Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini leží v Abruzzách nedaleko pobřeží Jaderského moře. Klima je ovlivněno Středomořím: teplé, slunečné dny se střídají s chladnějšími nocemi, během nichž hrozny budují aromatiku a svěžest. Mírné kopce mají vápenité a částečně jílovité půdy, které révě poskytují dobrou oporu a podporují mineralitu.

Poloha v oblasti Terre di Chieti těží z trvalého proudění vzduchu. Pobřežní větry se setkávají s chladnějšími proudy z Apenin. Tato souhra podporuje pomalé a rovnoměrné dozrávání hroznů Chardonnay. Bobule dosahují pěkné rovnováhy mezi cukrem a kyselinou a rozvíjejí intenzivní ovocná aromata exotického a peckového ovoce.

Sklizeň probíhá pečlivě, aby byl zachován aromatický potenciál hroznů. Vybrané hrozny se rychle dostávají do sklepa, kde jejich zpracování probíhá za kontrolovaných podmínek. Šetrné lisování bobulí zabraňuje vzniku tvrdých hořkých tónů a zachovává čistý ovocný charakter Chardonnay.

Kvašení probíhá v nerezových tancích s regulovanou teplotou. Chladné teploty kvašení uchovávají svěží ovocná aromata a brání přezrálému charakteru. Díky zrání v nerezových tancích zůstává stylová linie tohoto vína jasná: šťavnatá, ovocně zaměřená, s výraznou lehkostí a bez dominantního vlivu dřeva.

Styl vinařství Fantini sází na potěšení z pití, středomořskou eleganci a jasnou odrůdovou typičnost. Sklepmistr pracuje precizně, aby vytvořil Chardonnay s čistým ovocným projevem, štíhlou texturou a podnětnou svěžestí. Každé rozhodnutí ve sklepě směřuje k vínu, které přesvědčí při běžných příležitostech stejně jako při slavnostních chvílích.

Doporučení k podávání Chardonnay Terre di Chieti IGT od Fantini

Chardonnay Terre di Chieti IGT se představuje jako ideální doprovod k jemným a lehkým pokrmům. Svěží struktura a tóny ananasu a nektarinky se obzvlášť krásně snoubí s delikátními jídly. Lehké předkrmy, středomořské saláty a jemné zeleninové variace získávají díky tomuto vínu elegantního partnera.

• Perfektní ke grilovaným nebo pošírovaným rybám
• Skvělé k mořským plodům, krevetám nebo mušlím svatého Jakuba
• Výborné k drůbeži, například kuřecím prsům nebo krůtě
• Vynikající k rizotu se zeleninou nebo mořskými plody
• Hezky doplní jemné, mladé sýry

I bez jídla rozvíjí toto Chardonnay své kouzlo. Jako aperitiv na terase, při poklidném večeru s přáteli nebo jako nenáročné víno pro společenská setkání přináší do sklenice středomořský pocit. Lehká textura a umírněný obsah alkoholu podporují svěží styl vybízející k dalšímu napití.

Optimální teplota podávání se pohybuje mezi 8 a 10 °C. Při této teplotě působí ovocnost a kyselina nejvyváženěji, aromata se rozvíjejí jasně a precizně. Klasická sklenice na bílé víno poskytne vínu dostatek prostoru k rozvinutí, aniž by ztratilo svěžest.

V prvních třech letech po sklizni ukazuje toto víno svůj plný potenciál. Při skladování v chladu, ve tmě a naležato si zachovává aromatickou čistotu. Živé ovocné tóny, světlá barva a podnětná svěžest činí z Chardonnay Terre di Chieti IGT od Fantini ideálního společníka pro mnoho příležitostí – od letní zahradní slavnosti až po elegantní večeři se středomořskou kuchyní.

• Další produkty od Fantini