Cantodoro Rosso Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio

Ve sklenici se Cantodoro Rosso Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio vyznačuje hlubokou, sytou rubínovou barvou s tmavým jádrem a jemnými fialovými odlesky. Již při nalévání se rozvíjí podmanivá vůně zralého červeného ovoce, granátového jablka a malin, protkána tóny ušlechtilého hřebíčku, tmavých třešní a nádechem sušených bylin. Jemné pražené nuance, náznak vanilky a decentní dřevité tóny dodávají vůni další komplexnost.

V chuti působí toto červené víno plně a zároveň precizně strukturovaně. Šťavnaté ovocné tóny malin a granátového jablka se setkávají s tmavými bobulemi, trochou švestek a kořenitými nuancemi. Tříslovinová struktura je sametová a hutná, kyselina živá a pečlivě zakomponovaná. Víno se prezentuje jako plné, mohutné a přitom elegantní, s dlouhým, aromatickým dozvukem, v němž se harmonicky propojují ovocné, kořenité a jemně dřevité tóny.

• Barva vína: intenzivní rubínová s fialovými odlesky
• Vůně: červené bobulové ovoce, granátové jablko, hřebíček, pražené tóny
• Chuť: suchá, plná, ovocná, kořenitá
• Struktura: sametově suché třísloviny, živá kyselina, dlouhý závěr
• Odrůdy: Cabernet Sauvignon a Nero d’Avola
• Původ: Sicílie, Itálie – DOC Sicilia

Cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon a Nero d’Avola propojuje mezinárodní eleganci se sicilským charakterem. Cabernet Sauvignon přispívá strukturou, hloubkou a kořenitostí, zatímco Nero d’Avola dodává středomořskou ovocnou plnost, šťavnaté třešňové tóny a půvabnou složku tmavého bobulového ovoce. Jejich spojením vzniká červené víno s výrazným profilem, které ve sklenici zprostředkovává sluncem zalitý charakter Sicílie.

1. Nero d’Avola: intenzivní ovocnost, středomořská kořenitost
2. Cabernet Sauvignon: struktura, hloubka, jemné třísloviny
3. Zralost: vyvážený vývoj, vrstevnatá paleta vůní a chutí

Původ z nejlepších poloh vinařství Feudo Arancio na Sicílii propůjčuje tomuto vínu bohatou aromatiku a jasný, mohutný styl. Teplé dny, chladné noci a stálý mořský vánek dodávají hroznům koncentraci, svěžest a působivou aromatickou hutnost.

Výroba vína Cantodoro Rosso Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio

Hrozny pro Cantodoro Rosso Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio pocházejí z pečlivě vybraných vinic v oblasti DOC Sicilia. Středomořské klima s množstvím slunce, mírnými srážkami a vyrovnávajícím vlivem moře propůjčuje bobulím pozoruhodnou zralost. Vápencové a jílovité půdy zajišťují minerálnost a strukturu, zatímco dobře odvodněné svahové polohy umožňují révě hluboké zakořenění a přispívají k charakteristickému projevu hroznů.

Sklizeň probíhá selektivně, aby se do sklepa dostala pouze nejlepší, aromaticky koncentrovaná úroda. Každá odrůda se zpracovává samostatně, aby se mohl naplno projevit její osobitý charakter. Šetrné lisování a kvašení s kontrolovanou teplotou zachovávají intenzitu ovoce i jemné kořenité aroma odrůd Nero d’Avola a Cabernet Sauvignon.

Po kvašení následuje delší doba zrání, která vínu propůjčuje hloubku a komplexnost. Část cuvée odpočívá v pečlivě vybraných dřevěných sudech, v nichž se rozvíjejí tóny vanilky, jemného toastu a ušlechtilého koření. Druhá část zůstává v nerezových tancích, aby si uchovala svěžest, čistotu a intenzivní ovocné aroma. Teprve poté vzniká scelováním jednotlivých partií finální cuvée, jehož rovnováha mezi mohutností a elegancí utváří charakter této riservy.

Styl vinařství Feudo Arancio se projevuje v jasné, moderní interpretaci sicilské tradice. Pečlivá práce ve vinici, precizní vinifikace a trpělivost při zrání propůjčují vínu výrazný, avšak nikdy těžkopádný charakter. Kvalita riserva vyniká delším zráním a mimořádně vrstevnatou paletou vůní a chutí, díky níž se toto víno stává působivým ambasadorem Sicílie.

Tipy k podávání Cantodoro Rosso Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio

Cantodoro Rosso Riserva se skvěle hodí k výrazným pokrmům. Hutná ovocnost a jemné třísloviny doprovázejí stejně suverénně vydatná jídla i rafinovanou kuchyni inspirovanou Středomořím.

• Vydatné masové pokrmy: dušené hovězí, jehněčí kotletky, ragú ze zvěřiny
• Středomořská kuchyně: těstoviny s rajčatovým ragú, lasagne, plněné lilky
• Grilované pokrmy: steak, salsiccia, grilovaná zelenina s bylinkami
• Sýry: vyzrálé pecorino, parmazán, tvrdé sýry s krystalickou strukturou

Jako doprovod výjimečných okamžiků působí toto červené víno mimořádně vhodně: k slavnostním večeřím, narozeninám, svátkům nebo stylovému večeru s přáteli. Také jako dárek pro milovníky italských vín zanechá trvalý dojem, protože etiketa, původ a styl vyprávějí působivý příběh ze Sicílie.

Ideální teplota pro podávání je 16–18 °C. Krátké odstátí v karafě před konzumací ještě více otevře aromatickou paletu, takže komplexní ovocné a kořenité tóny působí ještě výrazněji. Velká sklenice na červené víno poskytne cuvée dostatek prostoru k plnému rozvinutí.

Při správném skladování v chladném a tmavém prostředí se stabilními podmínkami si víno zachová svůj výrazný charakter po několik let. Vodorovné uložení láhve chrání korek a pomáhá uchovat kvalitu. Cantodoro Rosso Riserva tak postupem času získává další zralé a kořenité nuance, které jeho požitek činí ještě pestřejším.

• Další produkty od Feudo Arancio