Amarone della Valpolicella DOCG - Costa Arènte

Amarone della Valpolicella z Costa Arènte je plné, výrazné červené víno z Itálie, které se vyrábí z odrůd Corvina (50 %), Corvinone (20 %), Rondinella (15 %) a dalších červených odrůd (15 %).

Barva ve sklenici je brilantní rubínová s fialovými odlesky. Buket zaujme mohutnou, mnohovrstevnatou vůní - červené a černé ovoce (višně, černý rybíz a maliny) je velmi přítomné - doprovázené kořenitými tóny lékořice, tabáku a černého pepře. Toto italské červené víno má na patře nádhernou eleganci, která odráží ovocné a bobulové chutě z nosu. Objevují se také tóny švestek a vanilky. Svěží, vyvážená kyselinka dokonale ladí s pevnými tříslovinami. Koncentrovaný závěr má dlouhou délku.

Vinifikace Costa Arènte Amarone

Ručně sbírané hrozny rostou na svahu na mramorových půdách z vápencových hornin z Dolomit v italské vinařské oblasti Veneto - D.O.C.G. Amarone della Valpolicella.

Po velmi pečlivé sklizni a pečlivém výběru jsou hrozny přivezeny do vinařství Costa Arènte. Tam se hrozny šetrně vylisují a vzniklá rmutová hmota kvasí při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Šestatřicetiměsíční zrání ve velkých dřevěných sudech (25 hl a 5 hl) zajišťuje nádhernou rozmanitost vůní, hutnou barvu a pevnou tříslovinnou strukturu.

Doporučení pro Amarone della Valpolicella Costa Arènte

Toto suché červené víno z Itálie je skvělým solitérem, který by se měl před pitím dekantovat. Toto víno je však také skvělým doplňkem k pečené zvěřině, zvěřinovému sedlu nebo kančímu ragú.

Odměny pro Amarone z Costa Arènte

Mundus Vini: Zlatá pro rok 2013

• Další produkty od Costa Arènte