12 e Mezzo Malvasia Bianca del Salento IGP - Varvaglione

Toto bílé víno Varvaglione se v nose prezentuje všemi druhy levandule, fialek, kumkvatů, citronové trávy a jasmínu.

Toto bílé víno z Varvaglione je dobrou volbou pro všechny milovníky suchého vína. Nikdy však není strohé nebo křehké, jak byste přirozeně očekávali od vína ve vyšší cenové kategorii. Toto rozplývající se a lehké bílé víno je na patře lehkonohé a mnohotvárné. Závěr tohoto vyzrálého bílého vína z vinařské oblasti Apulie, přesněji ze Salenta IGT (IT), je nakonec přesvědčivý s dobrou dochutí.

Vinifikace 12 e Mezzo Malvasia Bianca del Salento z Varvaglione

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Malvasia Bianca. Pro toto nádherně elegantní odrůdové víno z Varvaglione byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji přepraveny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Poté probíhá kvašení při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje zrání.

Doporučené párování pro Varvaglione 12 e Mezzo Malvasia Bianca del Salento

Toto italské bílé víno si nejlépe vychutnáte vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k zeleninovému salátu s červenou řepou, chřestovému salátu s quinoou nebo kokosovo-limetkovému rybímu kari.