Vitovska Carso - Rado Kocjančič

Elegantní Vitovska Carso z vinařství Rado Kocjančič se rozlévá do sklenice v zářivé zlatavě žluté barvě. Toto odrůdově čisté italské víno ve sklenici nádherně odhaluje výrazné tóny broskví, hrušek a akácie. Přidávají se k nim náznaky minerality.

Toto víno chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a tento Ital tak samozřejmě navzdory veškeré suchosti okouzluje nejjemnější rovnováhou. Aroma nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje nádherně křupavě a plně. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Friuli-Venezia Giulia nakonec nadchne krásným dozvukem.

Vinifikace Rado Kocjančič Vitovska Carso

Toto víno klade důraz jednoznačně na jednu odrůdu, a to Vitovska. Pro toto nádherně vyvážené odrůdově čisté víno od Rado Kocjančič bylo použito pouze bezchybné hroznové suroviny. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Vitovska Carso několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Vitovska Carso od Rado Kocjančič

Tento Ital by měl být nejlépe podáván dobře vychlazený při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k dýňovému nákypu, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo ke kari z ryby s kokosem a limetkou.

• Další produkty od Rado Kocjančič