Vette di San Leonardo Trentino IGT 1,5l Magnum - Tenuta San Leonardo

Vette di San Leonardo Trentino IGT 1,5l Magnum - Tenuta San Leonardo září ve sklenici světlou, zářivou slámově žlutou barvou se stříbřitě zelenými odlesky. Již při prvním zavíření se rozvíjí intenzivní vůně zralých bílých broskví, doplněná jemným žlutým jablkem, delikátními citrusovými tóny a výrazným kořenitým charakterem. Typické tóny Sauvignon Blanc, jako jsou čerstvé bylinky, šalvěj a náznak bílého pepře, propůjčují vůni jasný a podnětný výraz.

V chuti se tento trentinský Sauvignon prezentuje precizně a přímočaře. Úvod působí šťavnatě, s výraznými tóny žlutého peckového ovoce, šťavnaté broskve a jemným exotickým nádechem. Živá, pevná kyselina nese aromatiku štíhle přes patro, zatímco textura působí křupavě a lehce. Pikantní kořenitost s jemným pepřem, lehkou šalvějí a delikátními minerálními tóny vytváří napětí až do dlouhého, čistého dozvuku.

Třísloviny zůstávají u tohoto bílého vína prakticky nepostřehnutelné a propůjčují mu na patře pouze velmi jemný stisk. Vzniká elegantní, svěží a zároveň charakteristický styl, který zřetelně odráží horský původ vína. Precizní struktura, podnětná kyselina a harmonické ovocné tóny jsou v dokonalé rovnováze.

• Barva vína: zářivá slámově žlutá se zelenkavými odlesky
• Odrůda: 100 % Sauvignon Blanc (čistě odrůdové)
• Původ: Trentino-Jižní Tyrolsko, Itálie
• Chuť: suchá, čistá, ovocná a kořenitá
• Textura: křupavá, lehká, podnětná
• Aromata: broskev, citrusy, šalvěj, bílý pepř, decentní mineralita

1. Intenzivní ovocné tóny bílé broskve a citrusů
2. Bylinková kořenitost se šalvějí a jemným pepřovým akcentem
3. Křupavá struktura a pevná kyselina
4. Elegantní, přímočarý styl z alpského terroiru
5. Ideální magnum láhev pro společenská setkání

Vette di San Leonardo Trentino IGT 1,5l Magnum - Tenuta San Leonardo pochází z nejseverněji položené vinařské oblasti Trentino-Jižní Tyrolsko a ukazuje typickou svěžest a čistotu tohoto alpského regionu. Vysoké nadmořské polohy a chladné noci podporují rozvoj intenzivních aromat a zachovávají pevnou strukturu. Sauvignon Blanc zde rozvíjí zvláště aromatický, přímočarý a elegantní projev.

Výroba vína Vette di San Leonardo Trentino IGT 1,5l Magnum

Hrozny pro tento Sauvignon Blanc pocházejí z vybraných poloh v Trentinu, kde réva zakořeňuje v chudých, kamenitých půdách z dolomitu a vápencové sutě. Kombinace alpského klimatu, výrazných teplotních rozdílů mezi dnem a nocí a vynikajícího provětrávání vinic zajišťuje pomalu dozrávající hrozny s intenzivní aromatikou. Slunečné dny propůjčují hroznům zralou ovocnost, zatímco chladné noci zachovávají svěžest a preciznost.

Sklizeň probíhá selektivně a s velkou pečlivostí. Do sklepa Tenuta San Leonardo se dostávají pouze bezchybné, aromaticky plně vyvinuté hrozny. Vinice leží na exponovaných svazích, což podporuje přirozené omezení výnosů a zvyšuje koncentraci aromat v bobulích. Sklizené hrozny se do sklepa dostávají rychle, aby se jemné ovocné tóny a odrůdová bylinná kořenitost zachovaly v nezměněné podobě.

Ve sklepě Tenuta sází na šetrné zpracování, které staví do popředí typický charakter Sauvignon Blanc. Hrozny jsou jemně lisovány a mošt kvasí při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Díky tomu zůstávají přesně zachovány svěží, čisté ovocné tóny broskve, citrusů a jablka i jemné bylinné a pepřové nuance. Zrání na jemných kalech dodává vínu další texturu a komplexitu, aniž by potlačilo jeho lehkost.

Podpis vinařství San Leonardo se projevuje v jasném, elegantním stylu: nejde o přehnaně mohutnou ovocnost, nýbrž o jemně vykreslenou, pevnou interpretaci Sauvignon Blanc z alpského prostředí. Víno působí vyváženě a precizně a nabízí působivou délku. Magnum láhev tento dojem umocňuje, protože zrání ve větší láhvi probíhá výrazně pomaleji a harmoničtěji.

Doporučení k podávání vína Vette di San Leonardo Trentino IGT 1,5l Magnum

Tento Sauvignon Blanc z Trentina nabízí u stolu rozmanité možnosti. Křupavá struktura a jasná aromatika se výborně hodí ke světlým a lehkým pokrmům. Zvláště dobře doprovodí jemné rybí pokrmy, marinované krevety, grilované či pošírované ryby a saláty z mořských plodů. Svěží charakter podtrhuje tóny bylinek, citronu a olivového oleje.

Ke světlým a vydatnějším pokrmům, jako je drůbež pečená v troubě, telecí maso v lehké omáčce, zeleninové nákypy nebo quiche s pórkem a cibulí, vzniká zajímavé spojení. Aromatická kořenitost se šalvějí a pepřem navazuje na bylinky a koření v pokrmech a elegantně je doplňuje. Výrazného partnera toto víno představuje také k těstovinám se zeleninou, rizotu se zeleným chřestem nebo kozímu sýru.

• Párování s jídlem: ryby, mořské plody, světlá drůbež, telecí maso, zeleninové pokrmy
• Ideální ke světlým a lehkým i ke světlým a vydatnějším pokrmům
• Doporučený typ sklenice: kvalitní sklenice na bílé víno

Jako magnum láhev se toto víno hodí zejména pro společenská setkání, slavnostní příležitosti a elegantní večeře. Ať už jde o rodinnou oslavu, narozeniny, grilování s delikátními rybími a zeleninovými variantami nebo stylové aperitivní setkání s antipasti – velkorysá 1,5litrová láhev představuje výrazný prvek a doprovází celý večer v neměnném stylu.

Pro optimální požitek se doporučuje podávat při teplotě přibližně 8 až 10 stupňů Celsia. V této teplotě se ovocnost, kořenitost a mineralita rozvinou v dokonalé rovnováze. Magnum láhvi prospěje krátké provzdušnění ve sklenici, díky němuž se aromatické nuance dále otevřou. V dobře temperovaném sklepě nebo vinotéce chráněné před světlem si toto víno uchová po několik let vynikající formu a rozvine další jemné nuance ve vůni i chuti.

• Další produkty od Tenuta San Leonardo