Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo DOC - Fasoli Gino

Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo od Fasoli z Benátek nad Jadranem odhaluje ve víně hustou, rubínově červenou barvu. Na okraji ukazuje tento italský červený víno přechod do granátově červené. Pokud ho při víření na sklenici trochu provzdušníte, odhalí tento červený víno vysokou dense a plnost, což se projevuje výraznými síťkami na skle. Nos tohoto vína z Benátek nad Jadranem vás okouzlí nuancemi černého rybízu, moruše, borůvky a ostružiny. Právě jeho ovocná povaha činí toto víno tak zvláštním.

Toto víno okouzlí svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo uvedeno s 2,6 gramy zbytkového cukru. Jak se od italského vína této cenové kategorie samozřejmě očekává, toto víno svou suchostí očaruje jemnou rovnováhou. Chuť rozhodně nepotřebuje nutně spoustu cukru. Tento sametový červený víno je na patře plné a komplexní. Díky vyvážené ovocné kyselině se Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo na patře příjemně rozplývá a neztrácí svou svěžest. Na závěr toto zrale víno z vinařského regionu Benátek nad Jadranem oceníte díky krásné délce. Opět lze rozpoznat náznaky ostružiny a borůvky.

Vinifikace Fasoli Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo

Výkonný Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo z Itálie je cuvée biologickým způsobem vyrobené směsi odrůd Corvina, Corvinone a Rondinella. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou selektovány a opatrně rozlomil. Následuje fermentace v malém dřevěném sudu při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace následuje několik měsíců zrání na jemné usazenině (ležení na jemné šeďe), před tím, než se víno stáčí do lahví. Po dokončení výroby se Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo jemně zkombinuje.

Doporučení k jídlu pro Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo od Fasoli

Ve věku 15 - 18°C si nejlépe vychutnejte tento veganský červený víno z Itálie jako doprovod k pórkové tortille, špenátovému gratinu s mandlemi nebo bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od Fasoli Gino