Teroldego - Vindimian Rudi

Teroldego od Vindimian Rudi z Trentino-Alto Adige ukazuje ve sklenici s nakloněním jasnou, rubínově červenou barvu. Tento Vindimian Rudi červené víno odhaluje na nose různé jahody.

Vindimian Rudi Teroldego očaruje svým elegantním suchým chuťovým profilem. Byl lahvován s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a tak tento Ital sám o sobě svou suchostí ozvláštněný nejjemnější rovnováhou. Aroma přitom nevyžaduje neustále mnoho cukru. Vyvážené a komplexní se tento lehký červený víno představí na patře. Závěr nakonec okouzlí s výraznou délkou. Opět se objevují náznaky jahod. Do doznívání se přidávají minerální tóny z křemencových půd.

Vinifikace Teroldega od Vindimian Rudi

Toto víno jasně klade důraz na odrůdu, konkrétně na Teroldego. Pro tento mimořádně vyrovnaný odrůdový víno od Vindimian Rudi byly sklízeny pouze nedotčené hrozny. Ve Trentino-Alto Adige rostou vinice, které přinášejí hrozny pro toto víno na vápenatých půdách. Hrozny tohoto italského červeného vína jsou po zajištění optimální zralosti sbírány výhradně ručně. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle transportovány do lisovny. Zde se třídí a opatrně drtí. Poté následuje fermentace v malém dřevěném sudu při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace je elegantní Teroldego ještě několik měsíců zráno v dubových sudech.

Podávání doporučení k Vindimian Rudi Teroldego

Toto italské červené víno by mělo být nejlépe podáváno při teplotě 15 - 18°C. Perfektně se hodí jako doplněk ke smažené telecí játrům s jablky, cibulími a balzamikovou omáčkou, telecímu tataráku s fazolkami a rajčaty nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Vindimian Rudi