Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti IGT - Elena Walch

Elegantní Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti Elena Walch přichází do sklenice s jasnou jahodově růžovou barvou. Když se sklenice s vínem zakroutí, lze u tohoto rosé vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť na stěnách sklenice se nejeví jako příliš vodnaté ani sirupové či likérové. Bouquet tohoto rosé vína z Trentino-Alto Adige okouzluje aromaty citronu, grepfruitu, pomela a citronové trávy. Právě jeho ovocná povaha činí toto víno tak výjimečným.

Na patře se Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti od Eleny Walch otevírá nádherně suché, strukturované a aromatické. Existuje suché a opravdu suché. Toto rosé víno patří do druhé skupiny, neboť bylo vinifikováno s pouhými 2,5 g zbytkového cukru. Na jazyku se toto vyvážené rosé víno vyznačuje nesmírně lehkou texturou. Díky své výrazné ovocné kyselině se Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti na patře jeví nádherně svěží a živé. Finále tohoto mladistvého rosé vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, konkrétně z Vigneti delle Dolomiti IGT, nakonec okouzlí s dobrou dochutí.

Vinifikace Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti od Eleny Walch

Základem pro prvotřídní a dokonale vyváženou cuvée Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti od Eleny Walch jsou hrozny odrůd Lagrein, Merlot a Pinot Noir. Je zřejmé, že Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti je také definováno klimatickými a stylistickými faktory Vigneti delle Dolomiti IGT. Tento Ital může být v nejlepším slova smyslu označen jako víno Starého světa, které se představuje mimořádně mladistvě. Po sklizni se hrozny okamžitě dostanou do vinařství. Zde jsou pečlivě vybírány a jemně drceny. Následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje zrání po dobu několika měsíců na jemných kvasnicích, než je víno konečně plněno do lahví.

Doporučení na pokrmy pro Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti od Eleny Walch

Ideálně si vychutnejte toto rosé víno z Itálie mírně chlazené při 11 - 13°C jako doprovod k omeletě s lososem a feniklem, těstovinám s masovými kuličkami nebo zeleninovému guláši s pestem.

Ocenění pro Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti od Eleny Walch

Kromě poměru cena-výkon může tento víno Elena Walch také pochlubit oceněními. V detailu to pro ročník 2020 je:

• James Suckling - 90 bodů

• Další produkty od Elena Walch