Welschriesling (38)

Welschriesling - historie a původ

Původ tohoto odrůdy hroznů není přesně určen. Předpokládá se, že pochází ze severní Itálie, na což odkazuje i název Welschriesling. Jiní vinařští badatelé se domnívají, že má původ v Champagne, kde se však dnes již necultivuje. Další předpoklady se týkají původu z Rumunska.

Původ a křížení

Také původ hroznu Welschriesling zůstává prozatím v temnotě, jejím nejbližším příbuzným je Elbling. Na rozdíl od názvu, který by to mohl naznačovat, neexistují žádné příbuzenské vztahy se skutečným (bílým nebo rýnským) Rieslingem.

Welschriesling - druhá nejdůležitější odrůda vína v Rakousku

Welschriesling se pěstuje ve všech rakouských vinařských regionech. S plochou pěstování 3.597 hektarů je po Grünem Veltliner druhým nejdůležitějším rakouským vínem. V maďarském vinařském regionu Badacsony je to nejdůležitější odrůda. Další pěstební oblasti leží v Rumunsku, Bulharsku, Česku, na Slovensku a v italských vinařských regionech Trentino a Friuli.

Ampelografie

Listy Welschrieslingu jsou tří až pětilaločné a hladké s výrazně zubatým okrajem. Hrozny jsou středně velké, válcovité, velmi hustě bobule, se ramennými a se středně velkým přídatným hroznem. Bobule jsou žlutozelené, tenkostěnné, tečkované a velmi šťavnaté.

Výnosy

V dobrých lokalitách dosahuje révě Welschriesling vysokých výnosů. Pro výrobu kvalitních vín jsou proto částečně doporučeny redukce výnosu.

Požadavky na polohu a půdu, terroir

Ideální pro révě Welschriesling jsou písčité půdy s dobrou vodní a hořečnatou zásobou, avšak s nízkými srážkami. Je odolná vůči mrazu, pro optimální růst však potřebuje slunné a teplé polohy. Na sucho reaguje víno citlivě a poté ztrácí na dostatečném růstu. Welschriesling je náchylný na vadnutí stopek - poruchu buněčné struktury stopek hroznů, které lze však řešit vhodnými kulturními opatřeními.

Charakteristika Welschrieslingu

Vína Welschriesling existují v různých kvalitách, od mladých čerstvých vín až po vína s přívlastkem. Také pro výrobu sektu se Welschriesling často používá. Mladší vína jsou kyselá a mají ovocné bouquet s tóny zeleného jablka nebo citrusových plodů. Bobulové a sušené výběry z hroznů Welschriesling vykazují velmi komplexní aroma s jemnými medovými tóny, tóny exotického ovoce a charakteristickou kyselinu.

Synonyma

Synonyma pro Welschriesling jsou rozmanitá a každé je specifické pro danou zemi, přičemž verbální odkaz na Riesling je často zachován. V Maďarsku se například nazývá Olasz, Olasz Risling nebo Nemes Olasz Riesling. V některých regionech se mu říká Petit Riesling, italský Riesling, Petracine nebo Meslier/Meslier de Champagne.

Doporučení k jídlu k Welschrieslingu

Welschriesling je ovocné bílé víno a obzvláště se hodí k lehkým pokrmům - salátům, studeným předkrmům nebo těstovinám. Také jako čepované a letní víno je vynikající. V Rakousku se rád pije jako "Gespritzter" s minerální vodou nebo sodou.