Wiener Klassik Grüner Veltliner - Mayer am Pfarrplatz

Ve sklenici odhaluje Vídeňský Klassik Grüner Veltliner z pera Mayer am Pfarrplatz brilantně lesklou platinově žlutou barvu. Ve sklenici tento bílý víno od Mayer am Pfarrplatz nabízí aroma kdoulí, jablek, Nashi hrušek a hrušek, doplněné o jalovec, zelenou papriku a mediteránní bylinky. Na patře se Vídeňský Klassik Grüner Veltliner od Mayer am Pfarrplatz otvírá báječně aromaticky, ovocně a vyváženě. Některá vína jsou na etiketě suchá, jiná jsou skutečně suchá. Tento bílý víno patří k těm druhým, neboť byl vinifikován s pouhými 1,4 g zbytkového cukru. Lehké a komplexní se toto křupavé bílé víno prezentuje na patře. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Vídeňský Klassik Grüner Veltliner jemným dojmem na patře, aniž by mu to ubíralo na šťavnaté živosti. V závěru toto mladistvé bílé víno z vinařské oblasti Vídeň nakonec ohromí dobrou délkou. Znovu se objevují náznaky hrušky a kdoule. V dozvuku se ještě přidávají minerální tóny z vápencových a jílovitých půd.

Vinifikace Vídeňského Klassik Grüner Veltliner od Mayer am Pfarrplatz

Toto elegantní bílé víno z Rakouska je vinifikováno z odrůd Welschriesling (Rizling italský, Olaszrizling), Grüner Veltliner, Riesling a Weißburgunder. Hrozny rostou za optimálních podmínek ve Vídni. Révy zde sahají svými kořeny hluboko do půd skládajících se z vápence a jílu. Po sběru hroznů se tyto hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou selektovány a jemně rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení může Vídeňský Klassik Grüner Veltliner po dobu 3 měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Poradenství k pokrmům pro Vídeňský Klassik Grüner Veltliner od Mayer am Pfarrplatz

Toto rakouské bílé víno by mělo být nejlépe podáváno dobře vychlazené při 8 - 10°C. Perfektně se hodí jako doplněk k tresce s okurkovou hořčičnou zeleninou, ovocnému endivkovému salátu nebo bramborové směsi s lososem.

• Další produkty od Mayer am Pfarrplatz