Pinot Nero Magone - Sergio Mottura

Se Sergio Mottura Pinot Nero Magone se do sklenice dostává prvotřídní bio červené víno. Nabízí nádherně zářivou, světle červenou barvu. Nalitý do sklenice na červené víno vykazuje tento červený z Starého světa úžasně komplexní aroma po malinách, doplněné o další ovocné nuance, které přináší zrání v sudu.

Sergio Mottura Pinot Nero Magone se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se u vína dalo očekávat. Na jazyku se tento vyvážený červený projevuje nesmírně hebkou a masitou strukturou. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Lazio nakonec okouzlí krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd, které jsou ovlivněny vulkanickým podložím.

Vinifikace Sergio Mottura Pinot Nero Magone

Základem vyváženého Pinot Nero Magone z Lazia jsou hrozny odrůdy Pinot Noir. V Laziu rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z vulkanického horninového podloží. Po sklizni se hrozny neprodleně dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku a v malých sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje 12měsíční zrání v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Sergio Mottura Pinot Nero Magone

Toto italské červené víno je nejlepší podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, k Boeuf Bourguignon nebo k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou.

• Další produkty od Sergio Mottura