Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita

Ve sklenici se Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita prezentuje hlubokou, tmavou rubínovou barvou s fialovými odlesky a výraznou intenzitou. Již při prvním zakroužení se uvolňují intenzivní vůně zralých třešní, šťavnatých višní a červeného lesního ovoce. Jemná kořenitost připomíná sušené bylinky, hořkou čokoládu a nádech vanilky, doplněné lehkým kouřovým tónem ze zrání v dřevěném sudu.

V chuti se tento Nero d’Avola projevuje mohutně a zároveň uhlazeně. Ovocnost působí přesně a jasně, v centru stojí červené třešně a višně. Struktura je hutná, s výraznými, zralými tříslovinami, které zajišťují znatelný grip a délku. Živá kyselina podtrhuje ovocnost a dodává vínu napětí a energii. Tělo působí plně, nikoli těžce, a závěr dlouho doznívá v tónech třešňové pecky, jemné vanilky a náznaku středomořských bylinek.

Odrůda Nero d’Avola pochází původně ze Sicílie, kde naplno rozvíjí svůj temperamentní charakter. V Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita se projevuje v koncentrované podobě: hluboké ovocné tóny, kořenité nuance, harmonická kyselina a výrazná struktura. Styl jasně navazuje na tradici Starého světa a zaměřuje se na eleganci, původ a typický odrůdový charakter.

• Barva: sytá rubínová s fialovými odlesky
• Aroma: třešeň, višeň, červené ovoce, čokoláda, vanilka, bylinky
• Chuť: suchá, mohutná, ovocná, kořenitá, s dlouhým závěrem
• Třísloviny: zralé, strukturované, jemně zrnité
• Styl: Starý svět, DOC, čistokrevné Nero d’Avola
• Původ: Sicílie, Itálie

Původ na Sicílii výrazně utváří charakter tohoto vína. Teplé dny a chladné noci propůjčují hroznům intenzivní aroma a živý, svěží projev. Půdy v okolí Salemi tvoří směs vápence, jílu a písčitých složek, což révě poskytuje vynikající základ pro koncentrované a aromatické hrozny.

1. Intenzivní vůně třešní a červeného ovoce
2. Plná, suchá chuť s jasnou strukturou
3. Harmonické spojení ovocnosti, kořenitosti a dřeva
4. Elegantní, dlouhé doznívání se středomořským charakterem

Celkový projev vína působí přímočaře, autenticky a výrazně spjatě s terroirem. Kombinace nerezové nádrže a zrání ve francouzském dubu propůjčuje vínu Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita moderní a precizní styl, v němž se ovocnost a kořenitost dokonale snoubí.

Výroba vína Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita

Hrozny pro tento Nero d’Avola pocházejí z vybraných parcel na Sicílii poblíž Salemi. Středomořské klima s množstvím slunečního svitu, mírnými srážkami a ochlazujícími mořskými větry propůjčuje bobulím intenzivní zralost. Vliv vápenitých a jílovitých půd dodává vínu hloubku, zatímco písčité složky podtrhují jemnost a aromatičnost.

Sklizeň hroznů probíhá po jednotlivých parcelách v okamžiku, kdy bobule vykazují ideální rovnováhu mezi cukernatostí a aromatickou intenzitou. Do sklepa se dostávají pouze pečlivě vybrané hrozny. Po šetrném odstopkování následuje macerace a kvašení, při nichž se z hroznových slupek opatrně uvolňují barviva a třísloviny. Pravidelné ponořování matolinového klobouku zintenzivňuje barvu a strukturu, aniž by třísloviny působily drsně.

Musita při zrání využívá promyšlenou kombinaci nerezové nádrže a dřeva. Část vína zraje v nerezové nádrži, která uchovává svěží ovocnost a jasné, křupavé třešňové aroma. Další část odpočívá v sudech z francouzského dubu. V nich vznikají jemné tóny vanilky, lehkého pražení a hořké čokolády, které vínu dodávají další hloubku a komplexitu.

Styl vinařství Musita představují autentická sicilská vína s jasným původem a moderní elegancí. Tradiční odrůdy, jako je Nero d’Avola, získávají současnou interpretaci: čisté zpracování, precizní ovocnost, dokonale zakomponované dřevo a dlouhé, jasné doznívání. Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC vystupuje jako charakteristický vyslanec Sicílie a působivě přenáší aromatickou plnost ostrova do sklenice.

Doporučení k podávání vína Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita

Toto červené víno se výborně hodí k aromatickým pokrmům z tmavých surovin a intenzivním chutím v kuchyni. Výrazná struktura a tmavé ovocné tóny se obzvlášť dobře snoubí s vydatnými a kořenitými jídly.

• Dušené pokrmy z hovězího nebo jehněčího masa
• Těstoviny s výraznými rajčatovými omáčkami a středomořskými bylinkami
• Pizza se salámovými ingrediencemi nebo vyzrálým sýrem
• Grilované maso, zejména hovězí a jehněčí kotlety
• Vyzrálé tvrdé sýry s oříškovým a kořenitým aromatem

Jako zimní víno doprovází Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC příjemné večery u krbu, slavnostní vánoční menu nebo společenská setkání s přáteli. Hluboká barva a kořenité buké vytvářejí příjemnou, hřejivou atmosféru. Ve velké burgundské sklenici se víno rozvíjí obzvlášť intenzivně a odhaluje všechny nuance třešní, višní a jemné kořenitosti.

Optimální teplota podávání se pohybuje mezi 15 a 18 °C. Při této teplotě působí ovocnost jasně, třísloviny se projevují sametově a dřevo je harmonicky začleněné. Šetrné dekantování je vhodné, aby víno získalo kontakt se vzduchem a mohlo naplno rozvinout svou aromatickou rozmanitost.

Ve sklepě se tento Nero d’Avola nejlépe skladuje naležato, při stálé, chladné teplotě a bez silných světelných zdrojů. Za vhodných podmínek získává víno další tóny zralosti a koření, zatímco třísloviny působí uhlazeněji. Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC – Musita tak po několik let doprovází náročné milovníky vína svou trvalou intenzitou, elegancí a charakterem.

• Další produkty od Musita