Nocera Sicè - Tenuta Gatti

Ve sklenici se biologicky vyráběný Nocera Sicè z vinařství Tenuta Gatti prezentuje zářivě rubínovou barvou. Vůně tohoto červeného vína ze Sicílie svádí nuancemi malin. Právě jeho na ovoce zaměřený charakter dělá toto víno tak výjimečným.

Tenuta Gatti Nocera Sicè přesvědčí svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento Ital okouzluje navzdory veškeré suchosti nejjemnější rovnováhou. Vynikající chuť nutně nepotřebuje mnoho cukru. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto masité, hutné a sametové červené víno prezentuje na patře. V závěru toto víno z vinařské oblasti Sicílie nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky malin. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace Tenuta Gatti Nocera Sicè

Toto víno klade důraz jasně na jednu odrůdu, a to Carricante. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový sortimentní vín z Tenuta Gatti byly použity pouze nejlepší hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách na Sicílii. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápencových půd. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následuje kvašení v nerezovém tanku a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje zrání po dobu několika měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu k Tenuta Gatti Nocera Sicè

Toto bio červené víno z Itálie pijte nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno ke studenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty, ossobucu nebo k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Tenuta Gatti