Nero d'Avola Sicilia DOC - Baglio delle Fate

Der Nero d'Avola Sicilia DOC přesvědčuje hlubokou rudou, téměř purpurovou barvou, která odráží jeho intenzivní původ. V nose se rozvíjí komplexní buket tmavého ovoce, zejména borůvek a zralých třešní, doplněný jemnými tóny švestek, které spojují svěžest a zralost. Také aroma jemných koření, jako je černý pepř a nádech lékořice, přinášejí do senzorického zážitku pikantnost a hloubku. Na patře se víno projevuje plně a silně, s sametovými tříslovinami, které jsou v dokonalé harmonii s ovocnou kyselinkou. Dlouhotrvající závěr, který připomíná čokoládu a vanilku, završuje celkový dojem a zanechává trvalý pocit.

Vinifikace Nero d'Avola Sicilia DOC od Baglio delle Fate

Hrozny pro Nero d'Avola Sicilia DOC pocházejí z pečlivě obhospodařovaných vinic na sluncem zalité Sicílii. Zde těží vinice z středomořského klimatu, které umožňuje optimální zralost hroznů. Sklizeň probíhá ručně, aby byly vybrány pouze ty nejlepší a plně zralé hrozny. Po sběru hrozny okamžitě putují do vinařství, kde jsou jemně zbaveny stopek a lisovány.

Vinifikace probíhá tradičně v nerezových nádobách, aby byly zachovány svěžest a ovocné aromatické tóny. Během fermentace se vyvíjejí charakteristické aroma, která jsou typická pro region. Po alkoholické fermentaci následuje malolaktická fermentace, která víno dotváří a zajišťuje harmonickou strukturu.

Zrání vína probíhá částečně v francouzských dubových sudech, což Nero d'Avola Sicilia DOC dodává jemný dřevitý tón. Po několikaměsíčním zrajícím období je víno plněno do lahví, kde dále zraje, dokud není připraveno k požití.

Doporučení k jídlu k Nero d'Avola Sicilia DOC od Baglio delle Fate

Nero d'Avola Sicilia DOC se skvěle hodí k široké škále pokrmů a je ideálním společníkem pro náročné pokrmy. Zde jsou některé lahodné tipy:

1. Grilované jehněčí s bylinkami
2. Hovězí po bourguignonsku
3. Dušená jídla, jako je Osso Buco
4. Tagliatelle s bohatou boloňskou omáčkou

Kromě toho se toto víno skvěle hodí k sytým sýrům, özellikle zralému Parmigiano-Reggiano nebo Pecorinu. Pro italský nádech doporučujeme bruschettu s rajčaty a bazalkou nebo antipasti s grilovanou zeleninou. Nero d'Avola Sicilia DOC nádherně zvýrazňuje chutě těchto pokrmů a promění každé jídlo v mimořádnou událost.

Objevte svět Nero d'Avola Sicilia DOC od Baglio delle Fate a nechte se okouzlit jeho plností a elegancí. Dopřejte si toto víno a užijte si nezapomenutelné chvíle v kruhu svých blízkých.

• Další produkty od Baglio delle Fate