Moscato Secco In Ascesa - Estasi Franco Di Filippo

Moscato Secco In Ascesa od Estasi Franco Di Filippo z Apulie odhaluje ve vířené sklenici zářivou, zlatožlutou barvu. První nos Moscato Secco In Ascesa hýčká tóny růží, meruněk a pomerančů. K ovocným složkám buketu se přidávají další ovocně‑balzamické nuance.

Estasi Franco Di Filippo Moscato Secco In Ascesa se milovníkovi vína prezentuje nádherně suchý. Tento bílý vín ukazuje, že nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, nýbrž kulatě a sametově. Vyvážený a mnohovrstevnatý se tento šťavnatý a křupavý bílý vín ukazuje na patře. V závěru tento vín z vinařské oblasti Apulie nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky meruňky a růže. V doznívání se přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na vápenec a vulkanické horniny.

Vinifikace Estasi Franco Di Filippo Moscato Secco In Ascesa

Tento vín klade jasný důraz na jednu odrůdu, a to na Muškát. Pro toto nádherně vyvážené odrůdové víno od Estasi Franco Di Filippo byly použity pouze bezchybné hrozny. Hrozny rostou v Apulii za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vápence a vulkanických hornin. Po sklizni se hrozny okamžitě převážejí do sklepa. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je vín nakonec stočen.

Doporučení k pokrmům pro Moscato Secco In Ascesa od Estasi Franco Di Filippo

Tento bílý vín z Itálie by se měl nejlépe podávat dobře vychlazený při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k zeleninovému eintopfu s pestem, bramborové pánvi s lososem nebo těstovinám s opečenými klobásovými knedlíčky.

• Další produkty od Estasi Franco di Filippo