Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0l - Fantini

Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l – Fantini se ve sklenici představuje v hluboké rubínově červené barvě s fialovými odlesky, působí hutně a lákavě. Vůně odhaluje intenzivní buket šťavnatých třešní, tmavých bobulí a jemného bylinného koření, doplněný nádechem černého pepře a decentními tóny pražení. V ústech je toto červené víno mohutné a zároveň hladké, s masitou texturou a zralými tříslovinami, které mu propůjčují strukturu a pevnost. Chuť je suchá, ovocná a kořenitá, s osvěžující kyselinou, která podtrhuje svěžest a vybízí k dalšímu napití, a přechází do dlouhého, aromaticky výrazného závěru.

• Barva: hluboká rubínově červená s fialovými nuancemi
• Vůně a aroma: třešně, tmavé bobule, středomořské byliny, pepř
• Chuť: suchá, ovocná, kořenitá, dlouhotrvající
• Textura: masitá, hutná, sametová tříslovina
• Původ: Abruzzy, Itálie
• Odrůda: 100 % Montepulciano

Odrůda Montepulciano z Abruzz zde ukazuje svou charakteristickou osobitost: intenzivní ovocnost, středomořskou kořenitost a harmonickou rovnováhu mezi mohutností a elegancí. V ústech vzniká souhra třešňového ovoce, decentní lékořice, jemných bylinných tónů a nádechu černého pepře, díky níž toto červené víno DOC působí mimořádně výrazně. Třísloviny jsou zralé a zakulacené, kyselina živá a jasně strukturovaná, což vínu dodává napětí a hloubku. V dochuti zůstávají dlouho patrné třešně, koření a lehký jemně nahořklý tón.

1. Intenzivní aroma třešní a bobulového ovoce s bylinnou kořenitostí
2. Masitá, hutná struktura se sametovými tříslovinami
3. Suché a ovocné, s kořenitým závěrem
4. Jednoodrůdové Montepulciano z Abruzz
5. Kvalita DOC s výrazným charakterem

Jako jednoodrůdové Montepulciano z renomované oblasti Montepulciano d'Abruzzo DOC ztělesňuje toto víno typický styl Abruzz: mohutný, aromatický, přitom jasně zaměřený a osobitý. Láhev o objemu 1,0 litru v elegantním bordó tvaru podtrhuje společenský charakter tohoto vína, které se ideálně hodí ke společným večerům a středomořské kuchyni.

Výroba vína Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l – Fantini

Abruzzy na pobřeží Jaderského moře nabízejí ideální podmínky pro charakteristická červená vína. Na kopcích v okolí zóny Montepulciano d'Abruzzo DOC, utvářených sluncem a mořskými vánky, rostou révy převážně na vápenitých a jílovitých půdách s kamenitým podložím. Toto terroir propůjčuje hroznům Montepulciana intenzivní aromatičnost, dobrou zralost a výraznou strukturu.

Podnebí se vyznačuje teplými, suchými léty a mírnými zimami, zatímco větry od moře přinášejí vyváženost a ochlazení. Hrozny pro Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l – Fantini díky tomu dozrávají pomalu a rovnoměrně, což přispívá k hutné barvě, zralým tříslovinám a komplexním aromatům.

Sklizeň probíhá pečlivě a s velkým důrazem na optimální okamžik zralosti hroznů Montepulciana. Ve sklepě Fantini spoléhá na moderní vinifikaci zaměřenou na kvalitu, která zdůrazňuje charakter odrůdy i terroiru. Po kvašení s řízenou teplotou v nerezové nádrži získává víno svou typickou intenzivní barvu a masitou strukturu. Délka macerace je nastavena tak, aby vznikla výrazná tříslovinová struktura a aby vynikly ovocné i kořenité složky odrůdy.

Víno zraje převážně v nerezových nádržích, aby si zachovalo svěžest a čistý ovocný projev. Částečně podporuje jeho vývoj cílené použití dřeva, které přispívá k rozvoji jemných tónů pražení, vanilky nebo kakaa, aniž by překrylo třešňové ovoce a kořenitost. Výsledkem je červené víno s jasnou, precizní aromatikou, harmonickou strukturou a mohutně elegantním stylem typickým pro Fantini.

Styl vinaře klade zvláštní důraz na potěšení z pití, čistý ovocný projev a sametový pocit v ústech. Fantini spojuje regionální tradici s moderní sklepní technikou, díky čemuž získává Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l – Fantini svůj nezaměnitelný charakter založený na mohutnosti, šťavnatosti a kořenitosti.

Doporučení k podávání vína Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l – Fantini

Toto Montepulciano se skvěle hodí ke kořenitým a pikantním pokrmům a mimořádně harmonicky doprovází především středomořskou kuchyni. Šťavnaté třešňové ovoce a jemně kořenitý charakter se ideálně snoubí s vydatnými jídly s výraznými aromaty.

• Kořenité těstoviny s rajčaty, salsicciou nebo peperoncinem
• Pizza se salámem, pikantní klobásou nebo grilovanou zeleninou
• Grilované nebo dušené maso, zejména jehněčí a hovězí
• Vydatné nákypy a pokrmy z trouby se sýrovou krustou
• Antipasti s olivami, sušenou uzeninou a tvrdým sýrem

Také bez jídla přesvědčí toto červené víno jako příjemný společník večerů s přáteli, dlouhých rozhovorů a uvolněných gurmánských chvil. Láhev o objemu 1,0 litru je vhodná zejména pro společné posezení, rodinné oslavy nebo přátelské vinné večery.

Pro ideální požitek se doporučuje podávat při teplotě přibližně 15 až 18 °C v klasické sklenici na červené víno. Krátké provzdušnění ve sklenici nebo karafě ještě intenzivněji rozvine aroma třešní, bylin a pepře a podpoří sametovou texturu.

Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l – Fantini nabízí již v mladém věku velké potěšení z pití a zaujme svým ovocným a kořenitým projevem. Při vhodném skladování na chladném místě chráněném před světlem a při stálé teplotě získává víno během několika let další komplexnost, jemnější třísloviny a ještě harmoničtější strukturu. Uvedená doba archivace až 5 let od ročníku umožňuje flexibilní volbu mezi okamžitým vychutnáním a střednědobým zráním.

Toto červené víno spojuje autentický původ v Abruzzách, odrůdovou aromatiku Montepulciana a moderní, na požitek zaměřený styl vinařství Fantini. V každodenních chvílích, ke kořenité a pikantní kuchyni nebo jako vinný doprovod společenských večerů nabízí Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l – Fantini kulatý a charakteristický chuťový profil, který působivě propojuje náročnost s potěšením z pití.

• Další produkty od Fantini