Merlot Collio - Ronco Scagnèt

Merlot Collio od Ronco Scagnèt z Friuli-Venezia Giulia se ve sklenici prezentuje zářivou, purpurově červenou barvou. Ve sklenici vykazuje toto červené víno od Ronco Scagnèt aroma višní, švestek, ostružin a borůvek, doplněná o skořici a hřebíček. Toto italské víno chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jde o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a tak tento Ital samozřejmě okouzluje i přes svou suchost nejjemnější rovnováhou. Chuť nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně hedvábně, sametově a hutně. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Friuli-Venezia Giulia nakonec nadchne krásným dozvukem.

Vinifikace Ronco Scagnèt Merlot Collio

Toto víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a to Merlot. Na tento skvěle vyvážený odrůdový Merlot od Ronco Scagnèt byly použity pouze bezvadné hrozny. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stáčeno.

Doporučení k pokrmům k Ronco Scagnèt Merlot Collio

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte temperované na 15–18 °C jako doprovod k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo k duck breast s cukrovými hrášky.

• Další produkty od Ronco Scagnèt