Malvasia Collio - Draga

Elegantní Malvasia Collio z vinařství Draga vtéká do sklenice zářivě zlatě žlutou barvou. Vůně tohoto bílého vína z Furlanska-Julského Benátska okouzlí tóny broskve, zeleného jablka a citronu. Když se aromatice věnujeme dál, přidávají se minerální nuance.

Na patře se Malvasia Collio od Draga otevírá příjemně aromaticky, s důrazem na ovoce a v dokonalé rovnováze. Textura tohoto vyváženého bílého vína se v ústech prezentuje nádherně křupavě a plně. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Furlansko-Julské Benátsko nakonec zaujme krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny pískovcových půd.

Vinifikace vína Draga Malvasia Collio

Toto bílé víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a to Malvasia Bianca. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový vínný skvost od Draga byly sklízeny pouze hrozny prvotřídní kvality. Ve Furlansku-Julském Benátsku rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na pískovcových půdách. Po sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Malvasia Collio po dobu 7 měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Malvasia Collio od Draga

Tento Ital by se měl podávat dobře vychlazený, při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke špenátovému gratinu s mandlemi, těstovinám s pečenými klobásovými noky nebo k pórkové tortille.

• Další produkty od Draga Boutique Winery