Primivo Puglia IGP - Käfer

Elegantní Primivo Puglia z domu Käfer vtéká do sklenice v zářivě rubínově červené barvě. Ve vůni tento červený Käfer ukazuje rozličné višně a ostružiny. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezové oceli další aromata jako borůvka, hřebíček a skořice.

Toto italské víno chutná příjemně suše. Bylo nalahvováno s 5,8 gramu zbytkového cukru. Jde o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento Ital samozřejmě navzdory veškeré suchosti okouzlí nejjemnější rovnováhou. Aroma zkrátka nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně sametově. Díky mírné ovocné kyselině lichotí Primivo Puglia sametovým pocitem na patře, aniž by zároveň postrádalo svěžest. V závěru nadchne toto víno z vinařské oblasti Apulie nakonec pěknou délkou. Znovu se objevují náznaky ostružiny a višně.

Vinifikace vína Käfer Primivo Puglia

Základem vyváženého Primivo Puglia z Itálie jsou hrozny odrůdy Primitivo. Po sklizni se hrozny okamžitě dostanou do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje zrání po několik měsíců na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Primivo Puglia od Käfer

Pijte toto červené víno z Itálie nejlépe temperované při 15–18 °C jako doprovod k penne s rukolou, boeuf bourguignon nebo pečeným balíčkům z ovčího sýra.

• Další produkty od Käfer